小胡脸上带着自信的微笑，“五位评委，这是我心制作的鲍鱼捞饭，请各位品尝。”

参赛者留着一看就心修剪过的八字胡，看起来大概三十多岁。

纪斌了，“你去观众席那边坐着就行。”

由于第一个上菜的人折戟沉沙，让原本有些想要跟着上菜的参赛者们一心沉了来。

纪斌显然也没想到自己给的居然是最分，忍不住挠了挠脑袋，“这位选手，虽然你的鲍鱼捞饭味还行，但是也就普通饭店厨师的准，还需要继续努力。不过看在你第一个上台勇气可嘉，我就多给了你一分。”

当然了，还有一些没有选择复杂菜式的，相比而言就不需要那么多时间了。

“为、为什么？”

讨论着兴趣的参赛者们，间或的纪斌还会说几个认识的选手的况或者八卦消息。

名厨挑战赛也不是第一届了，往年也有对评分不服气的选手，他们都是同意参赛者留在观众席品尝其他参赛者的作品的。

没有开说话，很快就在评分上了数字。

一般敢再这样的比赛中第一个上菜的，要不就是对自己极其的自信，要不就是对自己的平完全没数。

这个时候，姜妤需要认真的心的等待着。

可惜。

小胡野心的想要在接来的十场比赛中获得分，然后得到名厨挑战的资格，再通过挑战顺利的名厨录……

小胡了，坐到观众席那边之后就变得格外的安静。

小胡闭了闭睛，好歹在厨房里摸爬打了十多年，又开了一家生意很不错的饭店，他不相信自己的平有那么差！

又隔了大概二十分钟，才有了第二个上菜的人。

比赛打分，也是秉持着公平公正公开的原则，会把五位评审的打分以及平均分都显示在大屏幕上。

作为第一个上菜的人，几位评委心里可能还没有一个明确的评分标准，所以他这鲍鱼捞饭再怎么样分数也不可能太低。

同样心准备了几个小时，和那些个厉害人放到一起去比，这不是找嘛！

纪斌就差说多来那一分是同分了。

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现场参加比赛的有年轻人也有中年人甚至还有发白的，那些个厉害的都是准备一些致耗时的菜品的。

小胡好的菜品已经分成了两份，小的一份拿到评委席给五位评委品尝打分，大的一份拿去给特邀观众席上的诸位品尝。

3、2、3、4、3

只不过再小心，结果依然并不妙。

梦太，很快就被打碎了。

小胡觉得自己的这鲍鱼捞饭能获得比较不错的分数。他心里甚至隐隐觉得那些个准备好几个小时要一菜的都是笨！

然后，屏幕上很快显现了他的分数。

五位评委面无表的吃了一他心挑选来的一鲍，又品尝了一他勾芡浇了汤的米饭。

相比于之前自信的小胡，这第二个就显得小心翼翼了。

这一场的分数是十分，而他只得了三分，意思就是他这菜完全不够准！

今天的比赛对于任何一个参赛者来说都很重要，他们大分都是往细里，益求。而要到这一，所需要的时间都比较。

差不多比赛开始四十分钟之后，就有第一个人上菜了。

平均分是三分。

这一步骤最难之便在于时间和火候。蒸燉四五个小时的汤最为味，时间一过鸽的便容易松化，汤易浊而且鸽也不再甜。

相比来说，还是第一个上菜有优势。

几位评委相互之间看了一，表示对于这位参赛者没有什么印象。

鸽吞翅这菜，在完成脱骨、松针等之后，需要把鸽以金华火、猪、老一起熬煮的汤大火蒸燉。

他睁开睛，问，“比赛选手可以留来品尝其他参赛者的作品吗？”

而且他开的饭店里，这鲍鱼捞饭每天都是供不应求，大家都说好吃呢！

意识到周围有很多摄像，小胡也不敢闹什么，嘴抖了抖，向着唯一给了自己四分的纪斌问。

这个倒是可以。