的训斥声，随着伙计走近，可算是见着了富月斋的事儿，一个四十几岁的中年男，瘦瘦的，一袍站在一厨仆妇间，倒是有些鹤立群的意味，人过来时和他差不多。

“你就是云容引荐的厨？”

“就是云容公引荐的，方才还待了咧。”伙计嘴快，郑江停尚未答话他便先抢着说了。

事的却是眉一蹙，一掌挥开了伙计：“谁问你话了，一边忙你的，少在这儿耍偷懒。”

伙计应了一声，灰溜溜的回了大厅里。

事的又瞧向郑江停：“都会些什么？可有最擅的大菜？”

“蒸的煮的炒的凉拌的都会一些。”郑江停想了想，若要说大菜的话，他还真没有专攻过，不过不拿东西来，恐怕是很难留，也正如伙计所说，到时候别丢了纤哥儿的脸，一路而来不难看，纤哥儿在富月斋里是有几分薄面的。

从原的记忆来看，这个时代尚且还早，若是照历史河的发展来比对，当得是唐以前了，可是很多好东西都还未现的。昨儿他煮鱼连辣椒都没有，用的还是茱萸和芥辣调的味儿，可谓是辛酸。

当吃无非注重味观和排场，富月斋又自诩风雅，若是个好瞧的菜来，应当是很应景的。

“大菜说不上擅，不过会投机取巧的菜，事可否让我一试？”

廖建章稍作思索，瞧着现也还早，又有空余的锅灶，想想便应了来。

郑江停在一旮旯里，后厨的人想围过来瞧闹，被廖建章全轰了去：“手上的事儿完了是吧！还是想回家歇着了！”

郑江停倒也不周围的人，独自去寻齐全了需要的材和锅。

第6章

郑江停想的是一名叫“荷包里脊”的菜，好了便是香味俱全。

但在试菜的况，为了保险起见，主家也不会给多好的东西，只怕厨技艺不到位糟践了贵的材。

他本想要些里脊剁碎末，然而里脊不，质密又有弹，是上好的，一猪上仅有两条，价格自然也不糊，主家哪里肯让他随意侍，如此一来，他也只能退而求其次用一些边角瘦间杂的将就着，边角料虽不如里脊好，但到底都是，效果也不会差的太离谱。

剁成碎末，拌胡椒粉，适量盐，细沫葱姜，搅拌直至能闻见香味为止。馅料好了以后，接着便是儿了。

富月斋中供茶，而喝茶少不了吃糕，店中的糕了许多年，在东街一条街上也就成了可圈可的吃，正因为这样，店里不仅有菜的锅，还有糕的锅，在家伙方面很是齐全。