； 难分伯仲

自然是ma虎不得。

双杏比芙生更加紧张, 恨不得多张一双yan、一双手。

而后续参赛的厨zi来的更快了，在芙生将一切准备工作zuo好，系上围裙和襻膊后, 最后一位参赛者就位，比赛正式开始。

皇室和兴国寺一起筹办的比赛，上tou坐着的评委, 自然是皇室中人与兴国寺的主持。

厨夫、厨娘两个行会，能来的, 也只有两位行tou, 底xia的行副, 没一个能够jin来的。

“……此次赛事，虽不分场，但亦有上、中、xia三赛, shi材由寺中统一提供, 一赛一给！一赛主题是, 豆腐！”

和所有的比赛一样, 在冗长的一大段废话之后, 主题才快速的被说了chu来。

上tou的中贵人话音落, 便有沙弥端着shi材送到每一个灶tou前。

主题是豆腐, 其他的辅助pei菜，也是给了不少。

这是dao很好zuo的主题, 恰好旁的shi材都有，芙生没有思考多久, 便选中了八宝素豆腐这daonong汤大菜。

这菜不是她与空望学的，也不是这个时候的，而是一dao脱胎于《随园shi单》中的八宝豆腐的全素。

剔除掉鸡肉和火tui，用nen豆腐碎、香蕈末、kou蘑末、松zi仁、南瓜zi仁、笋尖碎、银耳碎、板栗碎同runong菌gao汤, 小火慢烩。

只要保证全程汤不沸，便能保证成品hua如脂膏，无孔无dong，rukou绵密鲜甜。

瞧着shi材多，好似一dao功夫菜，实际上看的是火候。

将nong菌素gao汤吊chu来，把shi材全都处理好，ru了锅，剩xia的便是看着火候等了。

正是因为这个原因，芙生这边瞧着要比旁人闲许多。

gao台上的人瞧xia面最是清楚，她这样的举动，难免不叫人多生chu几分好奇来。

这次的评委中，便有杨run薇那位姑婆，先帝的淑妃、宁王府的杨太妃。

她算是这gao台上辈分最gao的一个，且因为杨run薇的缘故，略直到芙生的名字。

瞧见xia面有个厨娘zi与旁人不一样，人家都在忙活，而她只守着一kou锅，便问shen边的女使是谁。

得到答案后，想起“祝三娘”、“祝芙生”这个名字在哪里听过后，这位老太妃的多瞧了芙生好几yan。

甚至等菜品chu锅，盛到几位评委面前的时候，她还专门细细品了品那八宝素豆腐。

“鲜nen胜燕窝。”杨太妃评价了一句，笑眯眯的看向奉菜上来让dian评的芙生：“怪不得你一直守着一只锅zi呢！zuo如此丝hua羹汤，可不就得看着火候。”

芙生这dao八宝素豆腐滋味本就不错，有了杨太妃这句可谓是gao的dian评，自是得了个上上等。

上、中、xia三场的比赛并不淘汰人，而是最终gen据单场比赛得到的评价，来择chu优胜。

一共五个评级，上上等、上等、中等、xia等、xiaxia等。

第一场便拿到上上等的评价，这无疑是给了芙生信心，让她燃起了斗志。

“……一赛结束，二赛开始！二赛的主题是，菘菜！”

菘菜便是白菜，是市井冬日里最常吃的一类菜，最好zuo，也最不好zuo。

zuo不好，便是太过市井平常，上不了皇室素斋的席面。

“娘zi，我瞧他们有zuo素甜烧白的，有zuo一品菘菜罗汉煲的，还有直接zuo加了菘菜的素佛tiao墙的……”瞧着芙生不像方才一赛时那么快的xia手，双杏问了一句：“咱们zuo什么？”

芙生心中其实已有几dao菜的方向，这会儿只是在考量zuo哪一dao最好。

上一dao菜算是羹汤，由用了素八宝，这一dao菜便不能重复了，免得失了新意，也叫人家以为她只会zuo这一种品类。

至于素甜烧白……gen据她的推测，一赛豆腐，二赛菘菜，这三赛极有可能是主shi，而糯米是最上等的选择。

所以不能zuo素甜烧白。

且最重要的是，得创新。

用菘菜zuo的素膳就那么多种类，方才她用余光瞥过，chu名的那几

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