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这xia柳主任更惊讶了,随即有些不好意思地拍了拍自己的额tou:“你看我!这工作zuo的,太不到位了!竟然不知dao苏总您的产业早就落hu我们梅州了!真是失敬失敬!”
他这话半是自嘲,半是惊喜。
惊喜在于,这说明苏浩泽对梅州市场并非毫无兴趣,甚至早有布局。
他趁re打铁,语气诚恳地说:“苏总,既然您对梅州有了解,又有基础,那这事就更顺理成章了!您看,能不能考虑把‘膳时记’这个更gao端的品牌也引到我们梅州去?有‘小饭桌’的基础,人脉、供应链都更容易衔接,绝对是事半功倍啊!”
苏浩泽没有立刻接话,只是端起茶杯抿了一kou,沉yin片刻,才微笑着说:“柳主任的reqing我们gan受到了。梅州wu产丰饶,文化底蕴深厚,确实很有潜力。
不过,‘膳时记’的模式和‘小饭桌’不同,它更注重深度ti验和文化赋能。在决定是否落地、如何落地之前,我们更需要理解的是,梅州希望借助‘风wu共生’的理念,juti达成什么样的目标?
或者说,在您看来,梅州哪些‘风wu’最ju挖掘潜力,又希望以怎样的形式呈现给外界?”
他没有被对方的reqing带跑,而是将话题引向了更he心的地方。
先明确目标和路径,再谈合作。
这让柳主任意识到,yan前的年轻人不仅懂餐饮,更有清晰的商业tou脑和战略定力。
就在这时,包厢门被轻轻敲响,一个shen材微胖面se红run的中年男zi端着第一dao菜盐焗鸡,笑容满面地走了jin来。
“柳主任,您dian的盐焗鸡来咯!今天这鸡特别好,是老家那边刚送来的……”他话说到一半,目光落到苏浩泽脸上,突然愣住了,yan睛瞬间睁大,充满了难以置信的惊喜,“哎呦!您……您不是那个……那个‘膳时记’的苏总吗?!”
柳主任笑着介绍:“来来,大勇,正说你呢。这位是苏总,这位是陈师傅。苏总,这位就是这家店的老板,郑大勇,我老乡,也是咱们梅州人在外的‘meishi宣传大使’。”
郑大勇激动得有dian手足无措,赶紧把菜放xia,在围裙上ca了ca手,才伸过来与苏浩泽和陈厨握手:“苏总!陈师傅!真是你们!哎呀,太意外了!柳主任只说招待重要客人,没想到是您二位!”
他兴奋得语无lun次:“我……我认识您啊苏总!早年,您还开‘苏氏小饭桌’的时候经常直播zuo菜,我每期都看!我家那小zi,也跟着学,可喜huan您zuo的那个nai茶和布丁了!后来您忙了,直播少了,他还念叨呢!”
他像是想起了什么,一拍大tui,“对了!去年我回梅州老家办事,还在咱们市中心的‘苏氏小饭桌’买过盒饭呢!好家伙,那队伍排的!我最ai吃那个青椒炒回锅肉,肉片煸得干香,青椒脆生生的,太xia饭了!还有那个番茄niu肉煲,汤汁nong稠,niu肉炖得烂糊,拌米饭能吃三大碗!”
郑大勇这种充满真诚跟喜ai的粉丝告白,瞬间让包厢里的气氛变得更加轻松和re络。
陈厨脸上也louchu了笑意,苏浩泽则笑着回应:“郑老板太客气了,谢谢您和家人的支持。看来咱们还ting有缘分。”
“缘分!绝对是缘分!”郑大勇连连diantou,又对柳主任说,“主任,您今天这客请得值!苏总可是行家!”
他又转向苏浩泽和陈厨,reqing地说,“苏总,陈师傅,你们慢慢吃,今天我亲自xia厨,后面还有几dao拿手菜,一定得尝尝!有啥需要随时叫我!” 说完,才乐呵呵地退chu了包厢。
柳主任看着郑大勇离开的背影,对苏浩泽笑dao:“苏总,你看,这就是我们梅州人的reqing。哪怕像大勇这样在外安家立业的,心里也始终装着老家的味dao,也盼着老家好。你们要是能去梅州发展,我们举双手huan迎!”
菜肴陆续上桌,每一dao都散发着nong郁的客家风味。
柳主任一边招呼二人品尝,一边继续刚才的话题。
“苏总问得好,我们希望‘风wu共生’在梅州如何ti现。”柳主任放xia筷zi,神se认真了些,“首先肯定是打响知名度,带动旅游。但我们更希望的,是能深度挖掘我们这些特sewu产和文化背后的价值。”
他指着桌上的盐焗鸡:“比如这鸡,我们梅州有特se的胡须鸡,散养在山地,肉质紧实。盐焗的技艺,是祖先的智慧。能不能围绕它,zuo一个从养zhi、加工到餐饮ti验、文化展示的产业链?”
他又指向梅菜扣肉:“这梅菜,用的是本地特有的芥菜,
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