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白的渣会沉底，黄油脂会浮在面上。

又是上次的猫科动。

穆奚去挤羊，赵叶青去到圈挤，这母很温和，即使是不小心扯疼了它，也不会用脚踹。

这就是黄油的副产品——酸油。

那老板知她只用来抹面包，十分激动的给她发了一个多达一万字的word文档，里面全是嚼的用方法。

六十斤的一共得了六斤嚼，赵叶青留了一斤嚼吃着玩，剩的五斤都用来黄油。

蒙族的炒米用的是糜，一圆圆的黄小颗粒的粮，得像是黄小米，却又不是同一东西。

嚼变成黄油需要放在锅里，不停地搅拌熬煮，经过加后，就会现分离的况。

淡了，酸味也被中和，香郁，丝又细腻。

加了黄油，好似就加了天然的膨松剂，面饼蓬松暄，着和，饭后还能来一个酸酸甜甜的嚼。

赵叶青没猜来是什么，手里的锅铲使的劲越来越轻松。

炼黄油的方法，也是在里面学会的。

金黄的黄油被盛来，锅底就剩了一些渣。

这一顿吃去，赵叶青第二天中午都还是饱的。

这是快要熬好了。

赵叶青正熬煮得有些昏昏睡，被门外一闪而过的影吓的清醒了。

以前她吃嚼的时候，大多是用来抹面包，因为吃腻了就去问蒙族的网店老板他们这嚼还有什么吃法。

她指着门还没说话，穆奚就知她什么意思了，随手从门拿了一柴火就打开了门。

可惜现在没有炒米。

上次卤的已经消耗完了，平时没事的时候，赵叶青会切片撒些辣椒面当零吃，消耗得很快。

赵叶青也尝了一，确实好吃。

每天都有几十斤的产，以后这么好吃的东西可以随便吃，想想就开心。

说是渣，可质地又不是粉粉渣渣的，而是像调了或者油化开的芝麻酱。

他们这边的炒米用的是糯米，蒸熟后晾，然后才放油炒制。

毕竟是能用来炼油的东西，脂肪量达百分之七十多。

熬这个也需要些时间。

穆奚那边的卤也好了，这次卤制的位带着一，卤煮后变得耙，趁切了一块喂给赵叶青。

赵叶青拿了一个搪瓷碗，把黄油舀在里面，五斤嚼就得了不到一斤的黄油。

估计又是想来偷喝的。

刚吃过甜的嚼，再来吃一些咸的卤，甜咸搭，赵叶青觉得自己的十分舒适。

家里的还剩了几百斤，先卤几十斤，平时吃着也比较方便。

这猫科动型不算大，照理说不太会攻击家里的羊，舍又有里外两层，它想吃也吃不着。

第181章 未知猫科动

两人晚餐就吃新鲜现卤的，加上黄油烙的饼。

如果用鲜来换算，也就是五十斤的鲜才能一斤左右的黄油。

糜能在旱的地区植，这家原主人家中并没有糜的。

“这个好吃。”

好吃是毋庸置疑的，量也是毋庸置疑的。

黄油已经被分离来，整个厨房都被郁的黄油香气笼罩，像是在一间刚刚烤过黄油曲奇小饼的烘焙房。

门什么都没有，只留了一串的脚印。

以前在往网上买蒙族特产的时候，买到过这酸油，据当时店家的介绍，需要把附赠的炒米和酸油调和在一起，然后冷藏后，凝固在一起才吃。

纯天然无添加的黄油是不需要冷藏的，即使到了夏天也不会坏掉。

穆奚把门关上，冲赵叶青摇了摇。

赵叶青把嚼倒锅里，用小火慢慢熬，拿了个铲坐在旁边搅动。

赵叶青把酸油放在一边，想着改天一糯米版本的炒米，和酸油放在一起试试。

穆奚在旁边又另外起了锅，在里放了和大料，打算把卤来。

嚼吃着和酸似的，酸酸甜甜的也不腻，却是实实在在的量炸弹。