几次加跟面粉，不然要么多，要么面粉给的多，都是慢慢把面团给和来的。

而许沁玉完全不同，她一次就把跟面粉的比例好，直接把一大桶温分别倒在准备的几盆面粉里面，除此之外，还倒了适量，打了面粉里，然后就把泡来的苋菜，也照比例倒面粉中。

她柔面团前，已经把两苋菜洗净泡了会，泡好的苋菜分别放在两个小锅里熬煮，熬煮里面的素来。

这里也有苋菜，苋菜里面就有最天然的红素和青素，可以给面团上。

另外木瓜她也给挤来，倒在另外个比较小的盆里，这个小盆里面的面粉比较少量，加了一清，一颗，然后就是木瓜，很快这盆面团就变成淡淡的橙黄。

而熬煮好的苋菜放凉后，分别倒在另外两盆和的面粉里，同样是一个面粉比较多，一个面粉比较少。

除了这三颜的面团，另外还有一普通的面团，就是用温加面粉和来的，其他什么都没加，和好的面团直接放老面疙瘩准备发酵。

不是评选还是面围观的人群都有呆住，觉得许小娘既厉害，又有不知她到底想什么面。

评选们心里同样也是忐忑，见这小厨娘和面如此娴熟，都不用分次加清，肯定也是会面会白案，可她怎么又了这么多颜的面团，里面甚至有的还加有的加，实在奇怪得很，她到底想些什么？

许沁玉把几盆好的面团都加了老面疙瘩用来发酵，然后放在蒸笼里，炉里没有明火，只有几块炭，用这些炭的余温也给面团发酵。

因为已经了秋，天气有些冷，面发酵起来很慢，用炭火的余温来发酵的话，会很快许多，只要注意着，别发酵过，或者炭火给多，把面团给蒸熟了就行。

发面的时候，大家伙也没什么事，在旁边等着就行，就是有些无聊，许沁玉也没开始准备一工序。

她准备的两样面也的确简单，但是也不简单。

两面，甜的加，也算是馒，但并不是简单的馒，她准备‘国天香’，也就是牡丹馒，很需要考验面师的手艺，制作牡丹面时非常麻烦，所以她就没在许记里上这么复杂繁琐的馒，不过私底给了大妞，大妞很有面的天赋，现在各致的面样已经很不错，等更加娴熟时候，许记也能加上这些致漂亮的面了。

剩一咸的，她打算卷，卷法简单，但想要味好，得把馅儿调好。

现在面团都没发酵好，她也不急着调馅儿，等面发酵差不时在准备调馅儿就好。

二十位厨，基本都已经和好面，准备发酵面团，剩余时间都是等着，面的百姓们也在议论纷纷。

“许小娘打算什么？怎么还加了苋菜和木瓜，我看那面团颜都是绿的红的还有黄的。”

“肯定是跟红烧一样，虽然法奇奇怪怪，但味好。”

“也对，许小娘吃的法虽然古怪，但是真的好吃。”