是火候没有另一位师傅把握得好。你不是说厨房里是两位师傅吗？一位年纪大的，还有一位是你说的小姑娘，有可能是这鲥鱼是小姑娘zuo的呢，之前吃的狮zitou还有鹅肉都是另一位老师傅zuo的。”有人这么问dao。

　　林丰摇摇tou，“你们没见过那小姑娘颠锅颠勺的样zi，我知dao你们肯定会想，颠锅颠勺是厨师最基本的。但大家也知dao，现在年轻人都想着一蹴而就，还有几个是认真去练颠锅颠勺的？要不是我们这些zuo师傅的逼着去练，恐怕他们上场就想zuo大菜了。”

　　这话说得是有dao理的，他们年轻的时候不也是这样，总觉得基本功是不需要的，上去就想让师傅教真本事。

　　可历练得多了，就知dao了，基本功决定了你一dao菜味dao好坏的最细微的地方。

　　“那小姑娘说的一番话，确实说到了我心里tou。一整个锅的沙zi，她扬起来两米gao，地上居然没落一dian沙，这是我在人走后，特意去蹲xiashen去检查了的。”

　　林丰那天等陈白微一走，就直接蹲xiashen去看了，像他这样的老师傅，倒不必说，颠锅颠勺的shui平自然是炉火纯青，早就练到了条件反射的程度。但那么多细细的沙zi，被她扬起来足足两米gao，全给接住了。

　　哪怕是他，都忍不住咋she。

　　杜博文听完，摇晃着小酒杯，陷ru了沉思，“如果真这样，那这个小姑娘恐怕不只是she尖min锐了，这力气也相较于普通人要大一些。”

　　“这我就不大清楚了，上次我和老朱过来，也dian了几个菜。吃完之后，正好碰到小姑娘，便问了她我尝得最好的菜是谁zuo的。这小姑娘坦坦dangdang的说是她zuo的，倒也奇怪，我就信了。因为这小姑娘你们要是见到了，肯定就明白我为什么会信。yan神里是一片赤诚的reai，不是会骗人的yan睛。”

　　林丰为什么在陈白微说的时候就信，正是因为她的yan睛，他从里面看到了她对厨房的reai。

　　reai这个词太令人gan动了，杜博文也不再说什么怀疑的话了。

　　那些zuo得如此精妙的菜，如果真是那个小姑娘zuo的话，他们应该gao兴才对。

　　而后厨里，陈白微在一份份的绣球全鱼上倒好芡汁，再浇上烧re的鸡油。

　　旁边的年轻厨师yan睛眨也不眨的看着，被陈白微发现后羞涩的笑了笑，“小陈师傅，这dao菜有意思，可以教我吗？”

　　“当然可以，鱼得用黄鱼，把鱼肉扒xia来后，鱼tou鱼骨得保持原样放回去，这你们都会的。然后把鱼肉还有猪fei膘以及冬菇冬笋火tui这些斩得细细的，再加上鸡dan清绍酒葱末姜末还有桂花糖和淀粉，一块捣成泥。搓成wanzi后摆在鱼骨两侧，将鱼shen拼chu来。上蒸笼蒸熟后，像我刚刚那样调好芡汁，浇上一层烧好的鸡油就可以端上桌了。”

　　见年轻厨师听得似懂非懂的，陈白微先招呼了服务员上菜，就ca了ca手，一边准备xia一dao，一边说dao：“这两天你直接上手zuo几次，端过来给我尝尝，到时候主要负责这dao菜就交给你了。”

　　这时候外面传来宋冬梅的声音，“白微，竹青酒真的只上一瓶？大家都还想喝呢！”

　　陈白微走了chu去，宋冬梅旁边围着好几个服务员，还有几个桌的客人都在。

　　一看到陈白微过来，其中一个看起来相当贵气，tang着小卷mao，脖zi手上都dai满了翡翠玉佩的女人对陈白微一笑。

　　“小陈师傅，我这也是没法了，我们那一桌的jie妹喜huan喝这竹青酒，那么小一瓶，三两kou就没了。我就来问问，还有没有

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