????无论是相关的厨ju设备、工作人员的培训、shi材的储存……更是有一套详细的liu程与标准。

????当然学校shi堂的标准和这些餐饮连锁店肯定有所churu，毕竟可动用成本不一样，学校shi堂无法达到餐饮市场的标准。

????shi品的外观、kougan乃至于shi材的等级都有一定的xiahua，但shi品的安全标准依旧严苛。

????这也是无奈之举，毕竟赵安所要想要建立的是一套可以推广于全国范围的校园餐饮ti系，其中最重要的一个条件便是成本足够低廉，农村、政府都能够承担。

????因为这件事qing，赵安还和赵母反复争论过几次。

????赵母一开始的想法是自己作为本地的杰chu企业家，回馈于家乡的建设，那就不应该吝啬于金钱。尤其是自己家乡xia东村，完全可以投资几百万jin行全面改造。

????但赵安jian决不同意这一dian，如果是在平常，赵母随便设定什么样的标准都无所谓，毕竟这是赵母自己的钱，拥有绝对的支pei权。

????在这个时间的dian，赵安更多是为了探讨一种可以低成本运行的shi品供给方案。

????如果赵母依然an照市场餐饮的标准jin行生产，那这样的模式注定没有办法推广。

????赵母率领公司各个bu门的负责人，对于整个餐饮的生产环节从tou到尾jin行反思、修改，哪一些环节可以省略降低成本，哪一些环节是为了监督而必须存在。

????一共有八所小学和幼儿园都接受了赵母的捐助，两个月nei这些学生们就吃上了新鲜的供给shi品。

????这和传统的校园餐chu现了明显的区别，甚至与华夏传统的饮shi文化都有明显的差别，一时之间人们对于红秀shi品的校园餐模式议论纷纷。

章节目录?195推广

????红秀公司虽然无条件的资助这些学校建立起了新型shi堂,?但是它也有很多qiangying的规定，比如基本上没有给学校厨师任何的发挥空间。

????红秀公司每个月会定制chu这个月的供餐菜单，详细到每一天的shi材搭pei、菜品选择，厨师们只能够gen据菜单jin行制。

????所有的菜单都是经过专业营养师jin行pei置,?能够满足儿童所需要的营养。

????当然这个菜单也会考虑季节变化、shi材市场供应、受huan迎程度多个方面。一般qing况xia每天会提供四五个菜,?然后学生可以gen据自己的喜好jin行选择。同时也保证了汤、shui果、niunai、鸡dan等佐餐的供应。

????校园餐饮一个很大的问题便是，菜品难以保证kougan与营养的稳定。红秀通过定制严格的菜单解决了这个问题,?每一dao不同的菜对于shi材、添加剂的用量都有明确的规定，比如说荤素的搭pei、调味料的添加等。

????这都是由红秀公司专业的研发bu门制定,?保证了shi品的mei味度。

????每天只有四五个菜的话,?shi材的加工、烹饪都很简单，厨师对应的工作量会大幅度的减少。每天工作的固定与重复也能在一定程度上避免shi品问题的发生。

????还有一个很重要的原因，如果所有的学校每天供应的shiwu都是固定的,?那么红秀公司就能jin行统一的采购与调pei，可以较大幅度的压低成本,?同时保证菜品的质量。

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