好后便用一个勺zi将肉saijin漏斗里，肉通过漏斗saijin羊chang，不一会儿一整条羊chang便被装满了，钟意将漏斗取xia把剩xia的一tou也打了个结，接着拿一gen长针在羊chang上扎chu细小的dong，将里面的气ti排chu来，又用准备好的细麻绳将一整gen的肉chang分成小断。

钟意解释“这是为了方便后续shi用和储存，方便吃多少拿多少。”

一整gen肉chang被分成了一gengen二十厘米左右的小段，钟意拉开放到厨房角落里的厨用烘干机，在小明的帮助xia两人将长长的一gen肉chang搭到了架zi上。

第一遍演示完成，钟意和小明重新分工，三百斤的肉在一人一机qi人的努力xia也用了一个小时才弄完。

直播间的众人从讨论着这个肉到底好不好吃到将问题转到小老板zuo那么多是不是要卖的，这个疑问一chu立即将观众们都弄得心chao澎湃。

第100章?

所有的肉chang架jin烘干架后,?钟意dian开了烘干功能,?先将酿好的肉chang烘干shui份然后再放到通风处chui干,?风干程度要手动判断,?至少要chui七八天才行。这些天已经开始xia雪了，虽然只是时不时的xia些柳絮一样的小雪,?但晾在屋外大概也不行，要将它们放在厨房一角晾了。

“腊chang的肉已经zuo完,?剩xia的就是等待。其实在直播之前我的脑袋里突然闪过一丝灵光。”钟意拉开shi品柜，从里面拿chu了一个东西来“我准备再教大家zuo一dian小零shi。”

其实钟意看到了评论中大家对于腊chang的猜测，但他故意耍坏不说，就是想在chou奖当天给粉丝们一个惊喜。

他拿chu的是一大块猪tui肉，展示在镜tou前“要用的主材就是它了。”

其实一整块猪肉很大，但相比刚才的三百斤肉来说似乎它就有些迷你了。

评论区的粉丝们纷纷猜测钟意又想zuo些什么，一些re衷于一起动手zuo菜的小粉丝们立刻拿chu了十二分的精神来拿chu了小本本来记着他的步骤,?小零shi？那应该zuo法ting简单的吧？

就在他们纷纷猜测的时候钟意给chu了他们答案“我要zuo的就是猪肉脯了。”

“主要材料为猪肉，最重要的一步就是先要把肉处理好了,?肉要瘦肉,?不能有筋膜,?不然吃的话会有一种嚼不动的gan觉。”钟意说完后便挑chu了一把看起来就很锋利的小刀开始cao作。

这一步并不难,?只是要耐心,?这块肉上的筋膜不能没多少,?钟意没一会儿就处理好了。

“接着将它放到刚才使用过的搅拌桶里，它的功能还有绞馅，将肉绞成肉糜。”钟意将肉放xia去,?没两秒发chu提示音，他将绞得很细腻的肉糜盛chu来，放到砧板上。

“绞完后还需要再剁三四分钟，这样会让它的kougan更好。”钟意拿起两把大刀双手一起剁，看起来动作很漂亮。

讨论区的观众们又一次看呆。

A04闪闪：哇，原来双刀是真的存在的呀？虽然只是应用在厨房里

A05小猴：上次看一bu电影，里面的男主角就是用的双刀，不过他使得没有那么厉害，老板的动作真的是像liushui一样

B53谭刀：瞧你们夸的，我们老板是在厨房里厉害，但相比电影就夸张了吧？那可是砍人呀，不一样不一样

B22反季节mei少年：反正老板最酷帅！

……

猪肉脯钟意只知daozuo法却并没有zuo过，从前想吃

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