了救护车，只要及时治疗就没有大碍，但没人知dao，他失去意识前的最后一个念tou是——

鱼翅泡好了，可惜不能亲手zuo给十代目吃了。

谁也不知dao，这件事竟然成了狱寺变qiang的执念——这一次只是鱼翅，xia一次被借佛献花的又会是什么？

十年后的狱寺很qiang，所以可以站在纲吉shen边，也许没有夺走他人东西的能力，但至少保住了自己在纲吉shen边的位置。

至于鱼翅最后落ru了谁的手中，其实很好猜测，或者说gen本不需要猜测——

锅里咕噜噜的冒着shui汽，dai着厨师帽的山本武面无表qing的将发好了的鱼翅沿着边缘hua了xia去，然后毫不犹豫的盖上了锅盖。

鲨鱼不好捕捉，鱼翅价格昂贵，处理起来也格外的麻烦，这是鱼翅shi品价格居gao不xia的主要原因，但这一切在从小围着灶台打转的山本武yan中并不是什么大事。

他有个好爹，从小吃过的好东西数不胜数，有一段时间他喜huan吃鱼zi酱，然后黑鱼zi酱就被他老爹从不知dao哪个地方搞来了一缸。

一缸！

山本武当时年纪小，也不知dao这些shi材的贵重xing，山珍海味中长大的他连初次刀工练手都是松茸的一等品，区区鱼翅还不算什么贵重wu品。

当然了，战利品要另作他论。

轻微的声音从盖住了的锅中响起来，山本武耐心的处理起今天开店的shi材，家里的寿司店并不是随便开开的，这么多年打chu来的招牌也不能砸在他手里。

今天送来的shi材是白苏鱼，通ti雪白却只有巴掌大小，鱼肉很适合zuo寿司，但全shen都是细细密密的小刺，不处理干净会坏了客人的xing质。

山本武一向是个ti贴的好少年，这种鱼处理起来相当麻烦，自诩为孝zi的黑发少年自然是要义不容辞的帮自家老爹处理好。

处理刺多的小鱼最需要的就是耐心，而练剑的山本武最不缺乏的也就是耐心。

如果没有遇上纲吉，也许他会成为一个职业棒球员，但棒球员的黄金年华很短，所以他可能会在退役以后接收父亲的寿司店，然后成为竹寿司的第二代传人...娴熟又小心的将肉刺分开，山本武的思绪却渐渐飘远了。

要zuo好一碗鱼翅粥，是一个很漫长的过程。

薄边要剪去，然后放到shui中浸泡10至20个小时，让jianying的鱼翅慢慢ruan化。

xia一步是焖煮，用沸shui焖烧一小时的鱼翅，然后还要继续焖4至5小时，耐心的等待着沙粒大的bu位鼓起，才能用刀片刮干净，而这么复杂的步骤，也不过是对鱼翅jin行了初步处理而已，接xia来的工程并不繁琐，却极其考验人的耐心。

再次将鱼翅放ru清shui漂净二十四小时，中途要换上两次shui，还要用醋浸泡法除去腥味，这一步并不难，但怎样把握换shui的时间和醋的比例却极难掌握，虽然不会有太大的影响，但对于精益求精的meishi家而言还是会缺失几分味dao。

你以为这就是结束吗？

当然不止，你还需要将处理好的鱼翅再次放ru锅中焖烧许久，中途的火候和时间全都由厨师把握，任何的不对劲都瞒不过老饕的shetou。

鱼翅完全发透后终于被取chu，清shui漂洗干净后才真正能作为shi材，之前的种种繁琐工序只要有一dian不行，都会对鱼翅产生难以磨灭的影响。

作者有话要说：　　狱寺：臭不要脸的肩胛骨，仗

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