??“糖啊，白糖，说是崔氏糖，我听杂货铺活计说，咱们吃的红糖糖霜也都是崔氏那里的糖，这次过去，我看看有白糖，那里面的糖白白的，还给人尝了，虽不比霜糖甜，但是比红糖麦芽糖吃着要shuangkou，一斤只四十五文。”

??白宁来了兴趣，这别是白糖吧！

??他想想他们的世界大概是十四五世纪就有骨碳提炼白糖法了，这里chu现白糖也没有什么稀奇的。

??于大嫂拿了一个大罐zi，带着白宁去了杂货铺那里。

??杂货铺也并不只卖白糖，有红糖，麦芽糖，还有冰糖，不过这里叫糖霜，白宁自己是叫它冰糖的。除了糖以外，还卖别的东西。

??这里弄得讲究，一个铺zi用一个长柜zi从中间横断开，一溜排开放着四个长盘，前面放了牌zi。

??饴糖:二十文一斤。

??红糖:三十五文一斤。

??白砂糖:四十五一斤。

??糖霜:两百文一斤。

??另外一边就是别的东西了。

??还真是白糖啊！

??白宁让于大嫂买了十斤回去。

??十斤也只有四百五十文，还不到一两银zi。

??白砂糖在抚云县是个新鲜东西，新鲜东西向来都十分受人huan迎。崔氏白糖拿回来了这些天，在抚云县的确卖了不少chu去，但是像白宁这样，一chu手就十斤，还真没有几个。

??所以，杂货铺的客人还多看了白宁几yan。

??白宁对白糖有dian好奇，他不知dao这崔氏白糖是不是一直都在卖，还是只卖这几天。

??“你们家白砂糖会一直卖xia去吗？会不会卖两天就不卖了？”

??这话本来有dian不讲理，但是这家掌柜认识白宁，这是用糖大hu。白宁最开始开店铺他也知dao，但是后面生意zuo大了，也一直在他这里买糖，一年xia来，最少也在他这里买了好几十斤糖了，还是最贵的糖霜。

??他也不生气，“怎么会，崔氏在北边有好几个糖坊，都是zuo糖的，我们这些糖都是从北边拿过来的，这白砂糖还是才新chu的品种。”

??白宁懂了，既然这样，他也不用担心这白砂糖会突然不卖了。

??回到长留酒楼，白宁就跟着于大嫂jin了小厨房，这边有两kou锅，也有案板。

??一kou锅里蒸着糯米，用来打糍粑。另外一kou锅里炒着黄豆，这是用来打黄豆面的，zuo驴打gun必备的东西。

??谭二嫂想了一xia，今天的事qing还有一dian多。红豆沙还要现zuo，黄豆还要磨，这些都是费时间的东西。

??等xia还要炒番茄酱。

??“你在炒黄豆？”

??“豆面都发霉了，不能用了，回tou还要重新炒，好在上次用得差不多了。”她把黄豆面倒chu来，的确不多，只有一斤都不到。

??于大嫂开始切番茄，听说要切得细细的，然后熬煮的时候才不费事儿。

??第一次zuo，于大嫂切了大概有十来个。

??两kou锅都在用着，白宁提议去老房zi这边。

??老房zi这边还有一kou锅。

??谭二嫂看着蒸糯米，于大嫂过来的。

??番茄酱熬煮ting简单的，就是把切成小丁的番茄放锅里煮，然后加一dian白酒，再放dian盐，最后来白糖。

??白宁也不知dao原理，反正他以前见别人也是这么zuo的。

??白宁觉得他有必要zuo个冰窖。

??不是为别的，就是为了那些需要冷藏的东西，这番茄酱不冷藏最多可以放几天，如果冷藏的话，就可以放半个月甚至更久。硝石zuo冰固然好，但是不能zuochu特别jianying的冰来。

??白宁想起秦氏说这个冬天会更冷，十月就要xia雪，顿时来了gan觉。

??他就开始打量这个老房zi了。

??当初酒楼修建的位置有些靠外，直接就修在了路边，所以并没有占到老房zi什么地方。也就是院zi被占了一bu分去，如果修冰窖的话，应该也是够的。

??到了午饭，谭明才带着一脸委屈的小宝回来了。

??“这是咋了？”

??“先生说小宝太小了，去学堂不方便。”

??白宁顿时乐了，“哈哈，先生说小宝太小了嘛！”

??谭明伸手逗团团，小

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>