次装不了，得分两次汆才行。

太nainai把剩余的猪肉切好放ru方才汆shui的锅里，沈潇云则是挽起袖zi，把浸在凉shui里猪肉捞chu来，ca干表面的shui份后，放在案板上。

另一kou铁锅也起火，待锅烧re后，倒ru菜油，把ca干shui的猪肉放ru锅nei小火慢慢的煎。zuo梅干菜扣肉煎那一大块的猪肉，只需要带pi的那一bu分就行，待带pifei厚的bu分煎的焦黄，表pi焦黄，散发chu阵阵的肉香味，把其它几面也稍微略煎一xia，收敛住猪肉里面的汁shui，这样在蒸的时候，大块的猪肉不会散开，而且形状特别完mei好看。

如此反复把所有的汆过shui的猪肉都煎好后，沈潇云拿起菜刀，开始切这些一大块长条的猪肉。

太nainai把两kou锅都刷洗干净，把锅里都装半锅的shui，盖上锅盖，cui促负责烧火的太爷加大柴火，快dian把shui烧开。

转过shen把那些翻炒一遍，已经很香的梅干菜抓到盘zi里，一层层的铺盖好，放在沈潇云附近的案桌前。

此刻，沈潇云已经拿起菜刀，一手an着表pi金黄发亮的大块猪肉侧面，开始切割。这些猪肉在汆shui后，又冷shui浸泡，猪肉变得紧致且有弹xing，切的时候十分顺利。

沈潇云的手法快，切的也很仔细，她记住了妈妈叮嘱他的，每一片都很薄，每一块猪肉连pi带肉，有fei有瘦，肉块看起来很漂亮。

切完那一块猪肉，直接用菜刀往肉片xia面一抹，所有阶梯一样的肉片以扇形方式绕着那盘zi转一圈，满满的都是油光的肉片覆盖住盘zi底xia的梅干菜。一大块猪肉，切好的肉片可以装三盘zi梅干菜，待装好，太nainai就给扣上一个大海碗，再反着转过来，一个个摆在蒸笼里。

在沈潇云的刀xia，这些肉片极其乖顺听话，每一片都薄透，厚度均匀，关键是沈潇云他切的还很快。切肉的时候，就跟切菜切瓜那么顺畅，一大块猪肉，也就一分钟就给切好，切好后还能完mei的摆chu好形状。不需要用手，只要用菜刀一抹，连带着肉里的fei油也一dian不浪费，全bu洒在那些梅干菜上面。

一盘盘的梅干菜扣肉都摆放好，放ru蒸笼里，就这个时间，两半锅的shui也烧开了，盖上蒸笼盖，蒸个把小时，就能chu锅。

把菜刀，案板ca洗干净，最后把油腻腻的手清洗好，沈潇云把窗台上的手机拿xia来。

“梅干菜扣肉还需要等一会儿才好，我现在去喝dianshui，咦，我有个电话，我先看看，等会儿在和大家聊。”沈潇云划了一xia屏幕，看到那个陌生电话号码，盯着对方电话好半天，对方一直在执著拨打，他又看了好几秒钟，这才接通。

“喂，请问你是？”沈潇云有些奇怪，刚刚他看到提示显示，他有将近五个未接电话。

“啊啊啊，终于打通了！你是不是主播啊！啊，不是，我想问你是不是沈潇云？我是王宇珩啊，我过来找你了，你快dian来接我！我现在到了你们这边了。”电话那tou是一个很年轻，声音带着几分稚nen，一直嘟囔着，嗓门特别大，沈潇云听得直觉得耳朵里嗡嗡响。

“王宇珩？”这是谁？沈潇云有dian懵逼，关键他对这个名字一dian都不熟悉。

“……你是不是搞错了，我不认识你……”

“我知dao你不认识我，可我认识你啊！我就是看你直播，还给你打赏的潇洒哥啊。你不记得了，你还给我寄了腊肉和咸菜，我

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