着名的东北大炖菜。

几天之后，褚绣带了一串刚刚摘来的鲜荔枝回到家中，小鱼一看，便“哇”地叫了一声，“这可是稀罕，好新鲜的荔枝啊！”

尤其是褚绣还喜汤泡饭，吃锅的时候，白菜虽然也香甜，最钟的则是锅底的汤，拿汤勺舀了来浇在饭上，搅一搅便这样吃了，简直猫吃鲜鱼一般。

过了几天，颜二去看白里的夫人，送去二斤荔浦芋。

转便见弘历对侍膳的太监说：“将这一碗芋烧给大阿哥送去。”

自从升了爵位，这些馈赠往来的事也多了起来，全靠二和小鱼应对。

褚绣一笑：“正好要给琼古里尔哈统领写信，便将这两瓶渍荔枝转送给他，白里那边还要想办法回礼。”

永璜这一阵不太好，也是个可怜孩，母亲早早亡故了，父亲那一阵又心绪恶劣，所以他虽然贵为凤龙孙，在这贵族的行列中却也是寒风阵阵。贫寒的人其实是没有必要太过同永璜，永璜无论怎样也是锦衣玉，不过褚绣如今也算是踏了上的行列，当然他的份仍然是不能与永璜相比，然而褚绣也能会到永璜面对诸位亲贵时候的那尴尬、困窘与不甘。

弘历：“是个明白人。”

于是褚绣便说：“大阿哥还年轻，请御医好好调治一，过一阵也就好了。”

支。

褚绣笑了一笑，却见弘历筷一转，上便给自己夹了两片芋，一片扣，褚绣登时微微一愣，他们两个人虽然是同桌吃饭，却少有给对方夹菜的习惯，因为不晓得对方想吃什么，不好这样擅作主张，今儿这是怎么回事？

几个月的时间转瞬过去，很快又是腊月，这几天连续雪，外面的积雪已经是厚厚的一层，天气到了这个时候，自然是十分寒冷的了，所以弘历午饭和晚饭的餐桌上，都必然要有两个火锅，从立冬开始便是这样的规矩，而从立秋之后，每餐便必要上两个锅，未必一定会吃，但是制度上就是如此，必须要有。

弘历虽然在天气凉来之后，喜吃锅，不过倒是与褚绣这样厚的心理因素背景不同，他更多的是从养生的角度来看，锅可以久保持的温度，比起爆炒煎炸，更为烂，适合凉天，所以他从立秋之后便必要锅。

这些年来，褚绣其实很少提及当年的生活，毕竟他的份已经不同，再提起从前，倒不是觉得羞耻，只是仿佛有些矫，只是偶尔仍然会一句半句，比如说看到锅时候的心，弘历几乎是当时立刻便察到了，他想到的是从前冬季里漂泊在外，上和心中都冷，所以那时候，便格外需要锅的抚吧，对于锅是与火炕一样的，都是那样一茫茫尘世中的温藉。

这一天晚上，弘历与褚绣对坐着吃饭，褚绣夹了两筷蘑熘鱼片，与弘历不太一样，弘历喜吃韭菜，时常便要韭菜炒丝，褚绣对韭菜不太兴趣，却喜蘑菇，不过却有一材是两个人都很喜的，那便是芋，中用的都是荔浦芋，尤其这个时节，正是吃芋烧的好时候，这案上便有一碗，此时弘历便夹了一块芋，放中慢慢地嚼了，：“这芋扣不错。”

确实是大有大的难，如今的帝国大厦，看起来巍峨光辉，其实也是千疮百孔，自己一看的账目便要皱眉，真的有些钱啊，大小金川那一场，一直打了两年才算完了，如果算上莎罗奔与泽旺之前的纠葛，那就是三年的时间，四川那边这几年就没着消停，两年的战争来，军费自然就不必提了，当地的赋税也收不上来，这一里一外就差了好多，算一算这钱，自己也是痛，这还没算战后的灾区赈济呢，好在之前两代倒是积累得颇为丰裕，所以如今还撑得住，只是这样的战事若是多打几场来，便到穷了，一想到这个，弘历便格外痛恨那些惹是生非的人。

褚绣觉得自己可以理解弘历这样的要求，一小铜锅里咕嘟咕嘟地煮着各材料的，那袅袅的白蒸汽便看着让人和，有一回他将自己的这个理解和弘历说了，弘历便笑：“唔，很有理啊，所以满洲的炖菜才如此丰富。”

弘历默默地了，这孩就是心窄。

颜二笑：“刚巧方才白里家中送了两瓶渍荔枝来。”

而且褚绣还喜锅多过火锅，一是因为江南便是用这锅，更为亲切，二也是因为这锅的中间是炭炉，外圈环形锅中堆叠着满满的材，这样加起来，有一更为安稳满足的觉，火锅则是满满一锅汤，在汤中涮，比起锅来，难免有些漂。

弘历起初觉得新鲜，过不久自己也学着这样吃，觉果然很有滋味，那汤可真的堪称一锅的华，合了各蔬菜与鱼的滋味，鲜醇丰富，再一小菜，这样就很好，而且因为往往是吃过半碗米饭之后，将剩的半碗饭泡汤来吃，便不担心得过饱，从量上来讲，很是养生。

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