shui包裹一些面粉炸过之后，才pei上制作好的酱料搅拌了吃。

和网友们聊了会儿天，言墨估摸着去拿营养ye的观众也差不多回到了光脑前，于是他也开始了直播。

“好了, 我想大家都应该坐xia来了, 那么我就要开始zuo了。今天还是要麻烦到大乔给我们调整切换镜tou。”言墨双手撑在案台上，他看了特罗伊纳一yan, 冲着他勾了勾嘴角。

紧接着言墨就一一把准备好的材料都挨个排在了一起, 开始介绍：“zuo鱼香茄zi呢, 那我们一定缺不了茄zi，我准备了两个, 然后还要葱、姜、蒜、生chou、醋、糖、藿香、淀粉以及上次用到的豆ban酱, 豆ban酱现在还是很难买到，大家记得要提前和店家说好, 他们才好zuo。”

【小火山：咦, 鱼香茄zi怎么没有鱼呢？大大是不是忘了买鱼啊？】

【洛白：同好奇, 大大是忘了还是故意的呀？】

【远方的歌：呵呵, 还鱼香茄zi呢，那鱼一大gu腥味，什么鱼香茄zi, 鱼腥茄zi还差不多。什么meishi大厨，你们这群穷逼怕是没吃过帝都绝味轩家的鱼吧，那才叫一个mei味！腥味还不重！不过绝味轩确实不是什么普通人能吃的起的，一群没见识的东西，捧着一gen杂草说是花朵。】

【安靜看文：前面的有病吧？我家祖上是古地球chushen的厨师，我也听我祖爷爷说起过鱼香茄zi，鱼香茄zi味dao鲜meishuangkou，你别以为你知dao和绝味轩就不得了似的，谁没吃过啊。】

【一只嗑药的老鼠：绝味轩我姑姑家开的，怎么了？我们家厨师最近也在学着大大的菜谱zuo糖醋排骨，味dao好是好，可没有大大zuo的那样滋味香nong，我姑姑还想请黑土大大来绝味轩zuo顾问呢。】

言墨时不时的会看一yan弹幕，方便知dao观众们在疑惑什么，他忽然笑了笑说：“鱼香茄zi是没有鱼的，只是有一gu相似鱼料理的香味而已，而且鱼有腥味大多可能是没有zuo好去腥味的工作，去掉腥味，鱼肉是非常好吃的。”

说完，言墨顿了顿，继续说dao：“另外我也非常gan谢嗑药老鼠家人的喜ai，我也不是什么专业厨师，只是我家祖上也是古地球厨师chushen，所以也才懂一diandian。”

说完，言墨也不再浪费时间了，他继续解说dao：“首先，我们把茄zi洗干净，切成小长条，再拿些淀粉chu来掺上冷shui，注意shui不能太多了，待会儿我们炸茄zi的时候呢在糊dian儿面粉就好了。”

这时候一条弹幕飞过去，引起了言墨的注意。

【糖醋排骨：咦，大大，re油遇shui会炸开的，而是茄zi像海绵一样会xi油，为什么要这么zuo呢？】

看到这条弹幕，言墨乐了，说：“糖醋排骨这个问题提的好，就像你说的茄zixi油xingqiang，我们把茄zi淀粉shui沾了又糊了面粉就是为了让茄zi少xi些油，而是这dian儿shui裹了shiwuxia去，不会炸开的。”

弹幕区飞过一片片的“明白了”“懂了懂了”，言墨也继续开始zuo自己的事qing，他一边解说着，一边炸着茄zi，说：“你们炸茄zi的时候一定要注意安全，别一不小心炸到了自己，那可是很疼的。另外炸茄zi的时候一定要时不时的翻gun茄zi，以免炸糊。等到把茄zi炸得金黄酥脆，就可以捞chu放在盘

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