在这里还有一个讲究，那就是挤来的鱼放到清里面，要是能飘起来，那么就证明鱼蓉可以了，要是不行，还要继续搅拌上劲，至于加不加了，再看。

剁好了的鱼蓉和葱姜腌制，另外还要加料酒、盐、味、白胡椒粉、清等等顺着一个方向搅拌上劲。

觉得差不多后，谢樊意就试着用手挤鱼。

祁禹川捧着金桔柠檬茶溜的十分愉快，还不忘记问：“哥，现在的鱼鳞够了吗？”

谢樊意：“……”

谢樊意：“……够。”

这一步有些繁琐，谢樊意让机人帮忙，他则又挑拣了黄瓜、茄和包菜。

的机会也不放过。

几个孩早就对谢樊意饭好奇，但又担心添，故而一直不敢开。

再说他已经省了刮蓉的时间，这会儿时间也是够的。

搅拌的过程中还需要不停加清，不能一次加太多，需要多次少量加。

夏天天气，面活好后只需要醒半个小时就够，时间上完全来得及。

鱼豆腐汤煮的时间越久，汤就越白，也越香。

祁禹川立刻眉开笑。

谢樊意见四个小孩一开始动作生疏，但慢慢就熟练起开，便开始动手熬鱼豆腐汤。

锅、放一油。

放一锅，里面放些清，等烧开后把馒沿着锅边放去，小火慢慢炕，等到锅里面的差不多没了，馒也就熟了，贴着锅的那一面就会变成焦焦的，又香又嘎嘣脆，直接吃还是泡汤都十分味。

料理机来的什么时候都没有手工的好吃。

鱼鳞都收集起来，洗净。

待油温足够后，转小火把早就腌制好的鱼并其他的一些骨放里面煎至两面金黄，然后放清、白酒姜片等大火煮开，撇去浮沫，再放豆腐块，煮开后小火慢炖。

他之前本来打算煮米饭的，但是杀鱼的时候想到家里晚上至少两大菜都是汤，就想起来馒。

挤鱼并不是多难的活，但也耗时间。

当然了，星际时代也是有能直接将鱼片搅拌成细蓉的料理机，但谢樊意不愿意用。

再说他还有鱼鳞没理呢。

【冷主播在线被鱼鳞冻。】

有些人在的过程中还喜加淀粉，谢樊意不喜，便一也没放。

谢樊意指了指后面的冰箱。

【哈哈哈哈弟弟随时随地不忘记吃的，还念着主播之前说的鱼鳞冻呢。】

他其实也被自己说的有些馋汤包了，脆明早吃汤包好了。

其实这一步最好是用刀或者勺一把鱼刮来最好，但四条鱼八扇鱼实在有些太多，谢樊意为了省时间，直接片鱼以及鱼上的红，把余的打成薄片，开始剁。

所有的鱼被理好后，谢樊意住鱼片两扇鱼，余的鱼骨、鱼等都剁成块，用盐、葱姜、料酒等腌制，谢樊意开始准备制作鱼。

不过家里又来了俩孩，看样也是过来蹭吃的，也不好撵走。

现在谢樊意主动提起，纷纷。

还就属祁禹川最兴奋。

谢樊意想了想，又把剩的两条鱼拾掇了来。

谢樊意见天渐渐要黑了，而父母也差不多快回来了，便招招手问几个小孩：“给你们一个任务，像我这样挤鱼，然后放到边上的盆了，会吗？”

黄瓜切丝用来和鱼鳞冻凉拌，茄清蒸后成一蒜蓉茄，包菜就手撕包菜好了。

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谢樊意另外开始和面。