是早上送来最新鲜的，已经处理得干干净净。唐乔乔用花椒、八角、茴香、桂pi等香料将鸭zi仔仔细细地zuo了个an摩，足足腌制两个小时。

鸭zi腌好之后，唐乔乔又给它洗了个reshui澡。烧得guntang的开shui一遍又一遍地泼在鸭zishen上，鸭pi被tang得十分光亮，这一步是为了让鸭pi收缩变得紧致。

取老chou、蜂蜜和果醋调和成脆pishui，刷在被tang了pi的鸭zi上，重复两三次，然后挂在通风处，待到表pi自然风干。

刷了脆pishui的鸭zi烤chu来才会更加香脆。

唐乔乔还在鸭肚zi里灌了一大半的花椒shui，不仅能让鸭肉更ru味，鸭zi灌汤还可以将鸭pi撑得更薄。

鸭zi灌汤再刷一遍脆pishui，送ru烤箱开始烤。

那边烤着鸭zi，这边唐乔乔也不闲着，开始zuo荷叶饼。光hua的面团rou好之后，醒上半个小时，分成一个个小剂zi，擀成一层层薄薄的面饼，在每一层上涂上一dian油，摞在一起上锅蒸熟。

荷叶饼蒸熟后薄能透光，又有弹xing，薄薄的一片却不粘不破，十分平整。

随着烤箱“叮”的一声，烤鸭终于好了。

唐乔乔dai着隔re手套把烤鸭端了chu来，烤鸭se泽枣红油亮，腹bu朝上，平hua泛着光泽，好像凝结着一层脆pi，扑鼻的香味更是令人yu罢不能。

沈约虽然嘴里吐槽唐乔乔就知dao吃，但是等烤鸭一chu来之后，他就乖乖地在餐桌前坐好。

唐乔乔片鸭的手法相当漂亮，xia刀飞快，片chu来的鸭肉薄厚均匀，整整齐齐地码在盘zi中，看着就令人shi指大动，一整只鸭zi片xia来不多不少刚好一百零八片。

沈约hou咙动了动，问：“可以吃了吗？”

唐乔乔把荷叶饼和甜面酱、葱白丝、黄瓜丝放到了烤鸭旁边，zuochu了一个“请”的动作。

“请享用唐氏秘制烤鸭。”

沈约拿起筷zi刚想夹起荷叶饼，唐乔乔忙说：“吃烤鸭要用手拿着才好吃，这个时候就别用筷zi磨磨唧唧了。”

沈约瞄了yan唐乔乔手上卷饼的动作，犹豫了几秒，然后学着唐乔乔的样zi，捻起一张薄薄的荷叶饼，抹上甜面酱，夹起鸭肉，挑了几gen葱白和黄瓜丝，然后放xia筷zi，用手将饼卷了起来，送rukou中。

沈约咬了一kou，yan神顿时亮了，rukou第一xia尝到的就是荷叶饼的味dao，柔ruan有韧xing，咬xia去之后，shetou才碰触到了烤鸭的滋味。

烤鸭外酥里nen，鸭pi格外酥脆，油脂饱满，仔细品还能gan受到“咯吱咯吱”的mei妙声音，鸭pi底xia的鸭肉却又肉nen多汁，鸭肉一dian都不腥，蜂蜜的甜蜜味dao渗透在鸭肉离，和鸭油形成的丰富kougan，在唇齿之间dang漾。

而葱白和黄瓜丝却又带来了一丝清shuang的kougan，再加上甜面酱的醇香，和鸭肉的厚重交相辉映，真是绝pei。

唐乔乔发现沈约特别喜huan吃鸭pi，一张饼包得满满当当，两kou就被他吃完了，吃得那叫一个满嘴油光。

作者有话要说：gan谢在2020-10-08 23:59:32￣2020-10-09 23:59:59期间为我投chu霸王票或灌溉营养ye的小天使哦￣gan谢灌溉营养ye的小天使：尹贤贤、＊彼岸＊ 2瓶；24577593 1瓶；非常gan谢大家对我的支持，我会继续努力的！

68、第 68 章

一整只烤鸭很快就被唐乔乔和沈约解决得干干净净， 唐乔乔

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>