这凤梨很是珍贵，每年从琼州不远万里送中，今年冬日，分到毓庆的也不过三个。

这样的天气，馅料一会儿便会放凉。

半馅饼最重要的是饼、酸果酱和火候。

这一个半馅饼就好了。

这酪略有些，吃的时候要用火烤，浅浅抹在芝麻馕上面，香。

一个薄薄的圆片，边上的材已经理好，随取随用。

如此熬煮片刻，汤就略有些缩，这时把凤梨蓉和冬瓜蓉一起锅翻炒，慢慢收，最后便成了一小锅凤梨馅。

姚珍珠用瓷碗把凤梨馅盛来，盖上盖，放到小厨房外面冰着。

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其他材多少并不那么重要。

不多时，烤炉就上了气。

毓庆每日的鲜不过四壶，往常李宿早起自己要吃一碗，他不是特别吃，大约是得了贵妃的命令，不得不吃。

反正也要给贵妃娘娘，顺自己也蹭福利，不能白辛苦不是？

这烤炉设计巧，中间特地一小块空膛，面烧火，上面可放炭，这样放去后，上都能受，很快就能熟透。

生饼一放去，不多时就能闻到混合了各气味的香。

姚珍珠手脚迅速，她一边让汤圆煮，把挑选好的祁红红茶放中，一边又取了小锅鲜。

时间迫，也只能如此。

姚珍珠把凤梨且成两半，一半切成小块，另一半让喜桂切成蓉，留果备用。

吴鱼羊正在给李宿今晨的绉纱馄饨。

就是为了好吃，既然要，她就到最好。

这边馅料好，那边烤炉里已是香气扑鼻。

这会儿天还没大亮，小厨房正在给李宿忙活早膳，闻到这边的香味，年轻的学徒们不由得驻足张望。

锅了之后，姚珍珠先把凤梨倒锅中，不多时加冰糖和麦芽糖，为了让李宿也能喜，她减少了糖量，只放了平日的一半。

姚珍珠饭很舍得。

这酪可是漠北哈族贸易通商而来，每年他们用羊匹和酪地毯等同大褚换盐酒茶糖与珍贵的丝绸。

小灶房里一忙得团团转，膛火红亮亮的，照在每个人脸上，都是期待的笑。

外面冰天雪地的，小灶房里却温如。

烤炉很快就被喜桂清理净，姚珍珠弯腰试了试温度，觉得差不多了就把好的饼一个个放烤盘里，直接放到烤炉中间的空膛中。

姚珍珠学过怎样理凤梨，就看她手起刀落，凤梨外的小尖刺全都被打了去，只剩里面金灿灿的果。

姚珍珠早就脱斗篷，只穿着日常屋里面的夹袄，站在灶台前都略有些汗。

姚珍珠：“一会儿我再几个饼，你们两个照着放料便是。”

撒完这一层，她又洒了小块的粒、青椒碎、蘑菇碎以及圆葱丝，这么铺上一层，最后她取来一个小小的凤梨。

仔细去辨别，刚铺上去的材都有，但却有各不冲突。

姚珍珠一气要了两大壶，一边让喜桂烧大锅的灶膛，让听澜盯着烤炉。

有那嘴馋的，甚至还动了动咙，瞧着很是有些嘴馋。

“可以了喜桂，净火膛。”说话的工夫她把凤梨果和碎酪均匀铺在饼上面。

她先在饼上刷了一层昨日熬好的酸果酱，然后洒了些酪碎。

厚的酪味几乎要从小灶房里益去。

此刻已经被切成细碎的颗粒，均匀洒在饼上。

酸果酱里姚珍珠略微放了些辣椒和香芹叶，数量很少，只起到提味增香的作用。