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苏柠抿了抿唇,看也不看手xia,右手拿刀灵活的将pi剥了,又切成一段一段的。
多亏了她现在修仙,虽然是个菜鸡,但这样用刀,也不会伤到自己的手。
就这样盲砍,勉qiang将处理niu蛙的任务搞定,切成指节大小的niu蛙经过清洗,已经变成跟鸡肉颜se类似,但稍微淡一dian的肉块。
系统给chu的niu蛙一只分量不小,因此zuoniu蛙煲只需要两只niu蛙。
niu蛙肉放在广kou深底的盘zi里,加ru胡椒、耗油、生chou、老chou、料酒等拌匀后,再加ru生粉,混合后腌制半个小时以上。
niu蛙肉质细nen,但因为niu蛙经常运动,尤其是四条tui处的地方,肌肉纤维明显,一个不小心就容易将肉质变老,腌制这一步骤必不可少。
在腌制过程中,就可以准备pei料了。
niu蛙煲中辣椒和大蒜最多,其中还有比较少chu现在菜里的灯笼椒,也就是圆胖鲜红像一颗迷你红苹果的辣椒。
shi材准备好了,niu蛙也腌制到位,便该起锅烧油,将腌制好的niu蛙放ru其中翻炒三十秒,niu蛙变se捞chu。
之后油中加ru花椒、葱姜蒜、以及豆ban酱炒chu红油,再加ru灯笼椒、泡椒、以及泡椒shui等,最后倒ru一罐系统chu品的啤酒。
最后加ru少量盐、加ru芹菜、莴笋条翻炒几xia,大火收汁到汁shui刚刚没过一半的菜品,刚刚好可以chu锅。
大火收汁时是盖上盖zi的,等时间到了,解开盖zi,很自然的会闻到一gu辛辣中带着几分酸味,同时还混杂着一gu鲜nen肉香的香味。
而此时雾气散去,louchu锅中niu蛙煲的样zi,褐se的汤汁在冒着一个个泡泡,沾染上汤汁的niu蛙肉也变成了褐se,泛着nong稠的光泽,旁边就是一个个颜se明艳的灯笼椒。
一盘菜中,红的灯笼椒、绿的莴笋、深褐se的汤汁、淡褐se的niu蛙肉汇聚一起,颜se艳丽明艳。
“咕噜——”苏柠咽了一xiakoushui。
但一想到自己刚刚亲手杀生,她又不想吃。
并不是恶心,就是有些接受不了,光是脑海里浮现chuniu蛙的样zi,她就gan觉胳膊大/tui背后满是鸡pi疙瘩爬起来。
即使这香味勾人,正好是她最ai的味dao,苏柠也qiang忍着,将这一份niu蛙煲送到陆定安手中:“你去给他们分了吧。”
说完大大的松了kou气。
对,她不吃!
刚想完,苏柠又自己缓和了,在脑海中说:至少现在是不吃的。
系统:【嗤!】
陆定安端着菜,也便这香味诱/惑的凑近嗅了嗅,有些意外:“你真不吃?”
苏柠果断摇tou:“不吃。”
她现在就想吃dian别的弥补一xia。
比如这香penpen的卤味虎pi凤爪,咸香mei味,rukou既化,不比niu蛙要更让人放心一dian?
虽然本质上都是实wu,但她确实被刚刚杀生那一幕给伤到了。
“好吧。”陆定安也没多劝,端着shiwu离开。
苏柠gan觉到那香味远去,没忍住往那边瞄了一yan,就见陆定安tou也不回的背影,不由得撇撇嘴,她说是不吃,也不用走这么快吧?
正想着,没一会儿朵莉丝huan快的跑过来,拉着她dao:“店长,我们一起去吃呀!”
苏柠被这力dao拖得站起来,有些不太自然的轻咳一声:“我说了不吃的。”
朵莉丝小脑袋dian了dian,还是拉着她:“我知dao,店长
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