气量的火茼控制，优是锅得快且能够维持整锅均等的温度，缺便是烟气太大，必须要接烟囱将烟气排去。

夏东篱家本没有烟囱，所以在他提要吃就吃炭火火锅的时候，夏爸爸就和荀岏两人了一个接在油烟机上的简易的烟气传输，不过这东西有没有用还真不好说，夏东篱已经好了实在不行开窗吃饭的准备。

东北的火锅不像南方火锅样多，汤底一般就是清汤，要是讲究那就烧骨汤，主料是，料是酸菜和冻豆腐、白菜、粉丝，不过夏东篱这吃遍南北火锅的拿来主义还另外准备了老许拿来的无锡面和一些挂面番茄之类的。

正不正宗无所谓，一家人吃得开心就好，反正这儿没一个是东北人。

院里捞起的山泉为底，再放酸菜血，汤底就算是完成了一半，剩的汤底就要等吃饭时候才完成啦。

酸菜最能油，无论是油脂丰富的五还是的小羔羊都能和它组成完CP，其微酸的能够将类腻的柔化，而沾了香的酸菜也最是味。

就像菠萝和咕咾、瓜和火一样，酸菜和五也是互相成就的完对，放在一块咕嘟咕嘟得一冒烟，就忍不住开始分了。

上冻豆腐、红薯粉，再沾上镇上自己磨的生酱芝麻酱，那简直就是对灵魂发的邀请。

“这个是的辣椒油。”夏东篱将小罐放到了餐桌上示意小堂弟自己添加，“辣椒是自己的，辣椒油是小岏照网上的教程熬的，的时候还加了芝麻，我觉得味不错，小安不怕辣的话可以试试哦。”

夏安然立刻往自己正在调制的小碟里面加了一勺，随后将搅拌小料的筷往嘴里了尝了尝味，顿时睛都喜地眯了起来：“这个辣椒油好香！”

“昨天刚好的，小安你喜的话回去时候带上，我们家辣椒了很多，都是用来自己吃的，次你想吃尽发消息给我，我给你寄过去。”这倒不是夏东篱在客气，他们家的辣椒的确多的用不掉。

夏东篱在小土坡上了不少红辣椒和青椒，除却少分用来调味之外，大分的辣椒是利用它们的辣椒素来驱赶昆虫，除了这个作用之外，现在雪地里没采摘的辣椒还充作了来往的鸟雀的。

可不是他太奢侈哦，东北这儿不太行吃辣，对于寒冷地带的人来说，辣造成的和酒一样都是虚假的，吃辣反而会加快循环引起汗，致使寒意增加。虽然这里也有川菜好者，但辣椒的需求量并不大，加上辣椒这个东西运输方便价格便宜，如果不是大规模场抢不到位置，夏东篱便没去凑这个闹。

除却置无公害的驱虫产品用掉的辣椒外，夏东篱囤了不少辣椒。他现在已经辣椒富有到了时不时拿辣椒去投喂家里鸭的程度啦。

夏安然闻言睛一亮，很有同地说：“的确，辣椒是个好东西，饲料里拌辣椒之后禽类取的量增加了很多。”

“对，增重效果也很显著！”夏东篱赞同。

“辣椒里的素还能给上，虽然实际上差不多，但是的更好卖！”