燕臻又端来第二菜，看了汤盆，她也了惊讶的神，把第二菜放，问云韵：“你尝……尝了这么多？”

每一丝全都极细，乍一看，汤盆里的东西彩斑斓，却并不显得杂，很有层次的各细丝叠放在一起，宛如姹紫嫣红的各朵，集中在一盆清亮的池之中。

不能说是行业特吧，但厨师一贯是底层

燕臻忙问：“没事，那你觉得这九丝汤怎么样？”

云韵吃了两，肚就忽然觉得饿了。

不过她也有个疑问，现在的大煮丝基本上不会用到特别复杂的材料，燕臻却特意翻阅古籍，查到当年乾隆穷奢极时吃的这菜的原料。

云韵有汗颜：

用豆腐丝切成比火柴儿还细丝，加上火丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、蘑丝、紫菜丝、丝、丝，一同在加了各佐料的鲜香汤里烹煮而成。

云韵竟然无言以对，觉得自己吃的这不是菜，这是战略路线啊！

再尝一里面的各丝，都非常巧妙地了汤的鲜味，却并不掩盖材本的味。银鱼丝的那一海味又让整的味宛如画龙睛一般被提升了，滋味很好。

燕臻忽然从兜里掏个小本，带着一只小黑笔，在本上写写画画，见云韵看她，还示意了一：“你说，我记一。”

齐紫凌很快就回复了：真小气，拿一细丝招待你，这吃几盆才能饱啊？

手机忽然震动了两，拿来看时，是齐紫凌的微信：吃上菜了吗？

“为什么你这次会想到从古籍里找这菜的原料啊？你不是一向喜创新菜吗？”云韵问。

“我，我这都是业余意见，我又不是什么家，不能参考的……”

“我学习一菜时的习惯，就是首先找它的发源方法。我先找到发源时的法，理解当时创造它的厨师，是怎么想的，这菜的灵是什么，这样我才知应该从什么方向去创新。”

云韵想了想，谨慎地回答：“要看时间地，如果是开场和结尾的菜，很不错，但若是放在宴席行过程中，容易被其他滋味丰富的菜压过去，不太能给人留刻印象。”

发了一串省略号过去，赶再吃几，一盆汤转就剩一半了。

云韵：……

云韵先用汤勺舀了一汤，汤鲜，滋味饱满而并不油腻，各调味料合在一起，并不彼此争抢，整是柔和而温的，该有的鲜、咸、、一不少。

燕臻为了回答问题，把小本和笔放在桌上，自己也先坐，跟云韵认真对话。

云韵直接拍了一张汤盆，给她发过去。

云韵有不好意思：“对不起，实在太好吃了，我就没忍住吃多了一。”

一贯锐意取、喜创制新菜的燕臻，这次为什么回到古籍里找灵了呢？

“我们楼里服务的客，也都是业余人士，当然要参考业余人士的意见。你说得越多，对我们楼的发展越好，我也有更多调整的思路，所以你的意见很重要。”

云韵肃然起敬。

一盆汤中，海鲜、河鲜、陆鲜、菌菇、鲜全都齐了，这一菜的滋味又是主打鲜味，怪不得要放在第一端来，特别开胃。

燕臻认真地着笔，放在颊边，瞪着睛：

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