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现代社会随时随地就可以买到的、那种成批养zhi的海带不一样,这里饮shi习惯相当保守,人们并没有关于海带烹饪方面的知识。
格lun甚至在听到他要海草的要求时,还和他确认了几遍不是自己搞错了,这才叫人去准备。
对于海带、海藻的shi用,是先从东方开始的习俗,最早那一段时期,日本和中国人就先后将海带纳rushi谱,还将之添ru药材。可以说早在久远的古代,海带就已经得到了广泛的应用,人们还研究chu了晒干海带的储存方法,可以在非季时也品尝到海带的鲜mei。
海带只是海草的一种,郭锅虽然叫人去试xia海朝海草,但他并没有十全的把握,生长在这一片的会是可以shi用的海带。
但已经是他自穿书以来,自己难得碰到的可以称之为幸运的事了,这片海域之xia确实有大片洁净可shi用的海草,砍断拿上来一看,居然还是zuo料理时最常见的海带。
这是可以shi用的深海野生海带,并不像那些晒干后再泡发的海带,这海带xi足了海shui,表面run泽光hua到反光,呈现健康的棕se。他用手指压了压海带,gan觉指xia的触gan十分柔韧,甚至说有些过于jianying了。
他冲洗了菜刀和案板,把海带放上去,tiao了一块比较cu-ying的bu分连切三刀,才将海带砍断。
停xia了手中的菜刀,郭锅已经明白这样jianying的海带,rukou几乎是嚼不动的。
.........那就只能换另外一种处理方法了。
他现在所在的厨房环境十分简陋,主要shi材一概没有,可以调味的香料更是极度匮乏,甚至还有许多东西,都需要郭锅亲自动手准备。
他将海带切成可以sairu放ru锅中的小段,并亲自打shui清洗了一边,从橱柜里拿chu了十kou大煮锅,一一灌ru清shui。
这边的格lun也已经快要处置完了,他望向灶台边的郭锅,问dao:“你要煮shui,我等xia帮你生火,火锅就是这么zuo的吗?”
“这只是火锅的一bu分,今天教你作为火锅最重要的东西之一——汤底应该怎么熬。”
外面的海盗听到三言两语,立刻实况转播起郭锅的动向:“完了,什么火锅,就是煮鱼汤!我今天若是再吃到那种恶心的东西,我一定会将一整锅汤,扣在那里面厨zi的脑袋上!”
门外壮汉愤怒嚎叫:“什么,还是煮鱼汤?呕,只要想到那种东西,我现在都能吐chu来!”
“你要再敢zuo煮鱼汤,我就敢鲨了你!”
郭锅听到外面的话,瞥了一yan格lun:“你平常都是怎么zuo煮鱼汤的?”
格lun凑近了一dian,小声和他说:“去tou去nei脏,鱼肉切成块,放shui,煮熟就端chu去。”
郭锅louchu了一言难尽的神se。
“你知dao船上连盐都没有剩了,所以我都是清shui煮……你那是什么表qing,在我之前的厨zi,也是这么zuo的!”
“好啦好啦,我知dao了。”已经听不xia去的郭锅,适时阻止了格lun的发言,“不要这样处理海鱼,你看,现在他们都对我的火锅kou味,产生了严重的预期偏差。”
雀斑少年yan睛中充满了无辜,虽然不知dao在啥都没有的qing况xia还有什么别的处理方法,但他还是有些莫名惭愧的低xiatou。
郭锅将装好shui的锅,分别放在厨房的灶台上,十个锅堆在一起,显得灶台极其拥挤,因为平常就算是zuo船上这么多人吃的饭的时候,也很少会
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