“狄九叔，我也不知该怎么劝你。我只是想说，菜式是不分贵贱的。最终评判菜式的，都是人，是那些平平常常的客。你的店也许没生意，可是那些常年信赖你，喜你这间面馆的主顾，尝试过外的新鲜吃之后，一定都会回来。”

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第三场，卫缺名了城经营百年的老字号“青云楼”，“青云楼”提比试时限定材料、限定菜式，甚至限定调味的味型。比试的结果是由双方相互品尝，彼此决定。

第162章

阿俏。

这与她所猜想的相差仿佛，省城里一夜之间，多来这么多小吃摊，而且摊位布局合理，各不冲突，一定是事先谋定而后动，早早就计算好了的。

据沈谦所说，那卫缺在短短三天之，连赢三场比试，赢了包括“四川酒家”在的三间酒楼。

反倒是沈谦，凝神想了又想，最后问狄九：“那个卫缺，究竟是何等样人，狄九叔可否为我们介绍一二？你可知，自从卫缺那天向‘四川酒家’发挑战，这短短几天，他已经连三城，赢了城里的三家酒楼了。”

他望望沈谦，补了一句，“若是我没遇见先生这样的贵人……”

阿俏明白狄九的痛。她知当初狄九省城的时候是背了案底的，所以一直见不得光，只能偷摸着开个小店面。否则凭狄九的手艺，他也不至于混得那么惨。

狄九，说：“是的，那人就是卫缺，他那会儿还年轻，是个孩，我们都叫他阿缺。没曾想这么几年以后，带同大家一起杀到省城里来的，就是阿缺。”

“那人是……”沈谦忍不住打断了狄九的话。

对于阿俏来说，卫缺能赢三场比试，并不奇。奇的在于他这三场比试的方式不同，所的菜式，品尝的人不同，而卫缺毫不例外都以较大优势胜了。

狄九听阿俏这么说，心里安，脸上总算多了儿笑模样。

阿俏想了想又加了一句，“所以，狄九叔，你可别妄自菲薄，你这间小面馆，铁定能久久地开着，成为个百年老店！”

“当时帮里好些兄弟们都气不过，有人就立誓，将来总有一天，要将那些所谓正统饮生意的酒楼全都打败！”

可是无论阿俏怎么旁敲侧击，狄九就是不肯实说，他当初是怎么背上案底，又是怎么反“江湖帮”的。

他见到沈谦比了个手势，连忙改，“若是我没遇见阿俏姑娘这样的贵人，我到现在都是个黑。”

第一场，卫缺对阵“四川酒家”，请了业知名的几位名厨，算是专业评审，一一评，卫缺以七对三的优势全胜。“四川酒家”的几名厨师，原本自视甚，看不起卫缺的“土菜”，输了之后，对卫缺的菜式，不得不服。

们的‘江湖菜’能不能上得台面。”

第二场，卫缺叫板省城新晋名店“聚仙阁”，双方各自摆席，前来观赛和品尝的省城市民大约有五六百人，由这些普通市民投票，卫缺以压倒的优势，教“聚贤阁”输得没有半儿脾气。

“我为什么说我本人没用呢？”狄九百无聊赖地说，“当年我从帮会里退来的时候，也曾信誓旦旦地想在省城一番事业的，可是到最后却发现，独木难支，寸步难行，混了这么多年，还只守着个小小的店面。”