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轻人,你们这样……这说得好听是年轻气盛,说得难听dian是不识抬举,你dao我阳泉酒家这几十年的字号,也是浪得虚名不成?你们难dao真以为我们阳泉酒家技不如人?不过是想给你们年轻人一个机会……”
“哼哼,如此看来,我倒确实该去与卢师傅会一会才是!”四mei居的大厨姓卢,李言kou中的卢师傅就是指的他。
柳眉在旁边嘻嘻一笑,说:“李师傅,那ganqing好,在你去见卢师傅之前,我们这里自然先会将您上门’借’甜酒的这事儿先传扬chu去!一共就三方,彼此都是对手,看谁能信得过谁!”
就算是李言想要与四mei居结盟,柳眉他们也能放chu消息,令四mei居怀疑李言的用心。
李言一听柳眉这么说,登时瞪圆了yan,扬起拳tou,“臭小zi,说话细声细气,跟个唱旦角儿的小戏zi似的。”
时xia“戏zi”乃是贱籍,比之厨师地位更为卑xia。这话说chu来,鸿顺楼的大厨二厨帮厨们全不干了,当即围了上来。
解小川更是踏上一步,挡在柳眉shen前,伸手便将李言的拳tou一抓,伸手往后一推。
“李师傅,比试在即,奉劝你,还是多放些注意力在自家菜式上tou,莫要zuo这些无谓之争。这里是在京里,闹xia去,对您没有好处。”
李言用力一挣,这才从解小川掌中挣了chu来,登时觉得解小川臂力大的惊人,绝不好对付。他自知鸿顺楼这里没了指望,便骂骂咧咧地去了。
*
解小川转过脸来,望着柳眉。
“又是一个‘最后一场’!”解小川面上并不见紧张,语音也一派轻松。
“是呀,若是不当zuo最后一场去拼,没准这就真的会是‘最后一场’了!”柳眉diandiantou。
这xiazi,她总算发现,解小川有时候是能与她想到一处去的。
“所以,你还是打算zuo那dao菜式?”解小川问。
“是的!”柳眉抬tou正视解小川,“不过你放心,我有把握,这一dao,不会输与我们所zuo的任何一dao菜。”
她要zuo的一dao,乃是一dao正统的红楼菜式:酒酿清蒸鸭zi。
这一dao菜,听来平平无奇,用料也很普通,但是zuo起来却很讲究,甚至充满仪式gan。
柳眉亲自看过柳母zuo过一次酒酿清蒸鸭zi,尝过味dao,深知这菜式的特se在哪里。在这样的席上,zuo这等用料普通的菜原本很是冒险,可是柳眉却jian信,在这席争奇斗艳的比拼之上,这dao酒酿清蒸鸭zi,却能有它的一席之地。
除了酒酿清蒸鸭zi,她还打算zuo一dao石锅山珍烧鹿筋。
而解小川打算zuo的两dao菜式,扎扎实实地符合解小川一贯的风格,一dao乃是刺参扒裙边,有个非常应景的名字,叫zuo“见龙卸甲”,另一dao则是金汤鱼唇。
柳眉对解小川这两dao菜式也略持不同意见——她是超级不喜huan“鱼唇”的,因为怕越吃越蠢。至于解小川zuo的“见龙卸甲”,她曾经动念,劝解小川将刺参扒裙边改作刺参扒津白,由两味主料改为一主一辅。再者刺参与津白的味dao也更加般pei些。
不过,柳眉也知解小川未必会听她的劝。
既然两人
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