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chu那dao豆腐菜,那他便决计没脸在这儿继续留xia去……”
“不过,”说到这里,小红换了个语气,“不过若是你自己再zuo,zuochu来却也不是那些帮厨尝过的味dao,邵大厨估计就很能拿住此事说嘴了!”
“所以,你们nainai,就让我来帮着治一治邵大厨那个总ai摆谱拿乔的病,最好还给除了gen儿,是也不是?”柳眉笑着说。
小红竖起拇指:“可不是么!”
“眉儿,我可是最信你的。不过,你自己说说,隔了这么久,连zuo两回,你能zuochu来一模一样的味dao么?”
柳眉挑眉,“这有什么不能的?”
她很舒服地往ma车后tou一靠,说:“治这ai膨胀ai摆谱儿的病,有个最好的办法。”
林小红不懂“膨胀”是什么意思,但看看柳眉的表qing便也懂了。
“一会儿你就知dao是什么法zi了。”
柳眉心想,这最好的法zi,就是碾压碾压再碾压,三回一过,准保好了。
*
少时两人到了鸿顺楼。
鸿顺楼只zuo晚市一档生意,所以这时辰大厨房里还很闲——
人们闲到全都聚在大厨房里,准备围观柳眉重zuo上一回的豆腐。
“柳姑娘,您老人家上回zuo的那dao豆腐,究竟叫zuo什么?”
“蒋侍……嗯,蒋氏豆腐!”柳眉想了想,觉得稳妥起见,还是不要将“蒋侍郎”三个字说chu来的比较好,万一这世界里压gen儿还没chu现过蒋侍郎此人,可怎么办才好。
“相传是一hu蒋姓的大hu人家,想chu来的zuo法,所以就叫蒋氏豆腐。”
旁人都没有听说过柳眉kou中所说的“相传”,却都觉得她莫测gao深。
“少说这些有的没的,大家伙儿都这么看着,手底xia见真章好了!”有个三四十岁上xia的汉zi,正抱着双臂立在厨房大灶跟前,带着敌意,望着柳眉。
柳眉见这名大汉一副精明干练的模样,周shen拾掇得非常干净,此刻他双臂袖zi卷起至肘,便louchu小臂上虬劲的肌肉。
柳眉便晓得这人是邵大厨了。
她不在意,只diandiantou,轻描淡写地说了一声:“好!”
邵大厨shen边,站着那位满脸写满了“没经验”的二厨。不知为何,这二厨倒是一心向着柳眉,小心翼翼地问她:“柳姑娘,要不要我们……回避?”
他怕柳眉这dao菜有什么不传之秘。
好些名厨都是如此,好多名菜一方难求。
岂料柳眉摇摇tou,说:“不用!你们都在旁边看好,我只zuo一遍!”
这是要教他们了?
满厨房的小帮厨们都是兴奋不已,独独那位邵大厨黑了脸——这是妥妥地在打脸呢!
不过,距离zuo上回那dao豆腐,都已经过去了那么久了,甚至在场的这些人都已经快要记不清这个味dao了。柳眉zuochu来的,还能令他们那样惊艳么?
柳眉很轻松,施施然地开始动手。
这回不比上次,这回满厨房里都是事先准备好的材料:豆腐、处理好的虾米、油、葱、糖盐甜酒……
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