清理nei脏直接ru馔也可以，但是为了干净，杜爸爸和杜妈妈会花上一两个小时将鱼chang和鱼鳃清理干净。有些特别小的鱼，他们会直接将鱼tou掐了留xia鱼shen。

小鱼清理好了之后，杜爸爸会将鱼分成两半，一半用来zuo小鱼锅贴，一半用咸菜炒了。小鱼锅贴吃re的，饼香鱼鲜。小鱼咸菜吃冷的，喝粥的时候掏上鱼冻吃上几kou，那叫一个鲜！

杜衡也准备延续杜爸爸的zuo法，他将稍微大一dian的鱼挑chu来放在一个筲箕中，剩xia的小鱼放在shui池边留着等一会儿烧咸菜。

筲箕中的杂鱼沥干shui分之后就可以xia油锅煎了，新鲜的小鱼不需要过多的腌制，只要用上少少的油煎的两面微黄就可以正式开始煮了。

杜衡在re锅中倒上了适量的冷油，而后他沿着锅边将筲箕中的小杂鱼倒了jin去。鱼shen受re之后收缩，一些鱼的鱼鳍便翘了起来，看起来像是鱼在锅里又活了一般。

煎鱼不可心急，需要用文火细细的煎，要等到贴着锅底的那一面鱼shen定型了才能翻面。半盏茶之后，锅中便飘chu了鱼香味。

这种香味和他炸香酥小鱼的味dao完全不一样，以往炸小鱼时，飘chu来的味dao中鱼味dao只是dian缀。而现在，鱼腥味变成了nong郁的鱼香味，香得景楠再也躺不住了。

等杜衡将锅里的鱼都翻了个shen的时候，他发现景楠已经揣着手站在他shen边了。景大仙儿看向锅里的小鱼：“煎好了就能吃了吧？”

杜衡噗嗤一xia笑了：“说什么呢，哪里这么快！还要zuo饼zi呢！”

趁着锅里的鱼在慢慢的煎，杜衡往事先倒好面粉的木盆中加ru了适量的盐和shui，他还打了一个鸡dan在面粉中。经过他一顿搓rou，松散的面粉在他手中成了一团有些粘稠的面团。

等他的面团rou好时，小杂鱼们已经煎好了。景楠已经偷偷的伸chu手nie了边上一条鱼shen啃了起来，他哼哼唧唧着：“没味dao呀，明明闻起来那么香。”

杜衡笑了：“我什么调料都没放，能有味dao吗？”

景楠将咬了一半的小鱼放到了旁边的小玉手里：“哎……浪费我ganqing。”

玄御看着手里的半条鱼又看了看景楠，景楠当zuo什么都不知dao：“看着我zuo什么？”玄御缓声dao：“看在你是病号的份上我不和你计较。”

景楠无畏的说dao：“怎么？你还能和我计较什么？”一副死猪不怕开shuitang的样zi。

玄御还真拿景楠没办法，这玩意打又打不得骂又骂不过。玄御将半条鱼丢给了早就在灶台旁边守着的糍粑：“懒得理你。”

景楠嘿嘿的笑了，他cui促着杜衡：“快dianzuo呀，我等着吃你zuo的杂鱼锅贴呢。对了，你之前不是说锅贴是一种dian心吗？你准备用杂鱼zuo馅儿吗？”

杜衡总觉得少了dian什么，被景楠一打岔，他xia意识的回应dao：“我说的dian心锅贴里面确实有馅儿，但是杂鱼锅贴是没有馅儿的，就是把饼zi贴在锅边的意思。”

景楠想了想：“哦，原来锅贴的意思是指锅边贴啊，懂了。”只是他的yan神中满是怀疑，杂鱼和锅边贴的饼zi怎么组合都觉得怪异，算了，等杜衡zuochu来他就明白怎么回事了。

此时锅里的鱼已经煎好了，杜衡将锅边的鱼拨到了锅中间。满满一锅的鱼现在浅浅的堆在了锅底，金se的鱼shen交叠着，看着特别有shiyu。接xia来杜衡开始在鱼shen上倒上调味

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