或兰姆酒的手指饼干，加上一层ma斯卡彭、dan黄、干酪、糖的混合wu，然后再在dan糕表面洒上一层可可粉而成。

叶蓁把dan黄加ru细砂糖隔shui加re至nong稠发白。淡nai油用电动打danqi打发，至粘稠不容易掉xia来为止。

把ma斯卡彭打至松发后与dan黄ye和淡nai油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。

要把芝士糊搅拌的细腻，需要很长时间的均匀搅拌，这一步，叶蓁选择用手动搅拌，而不是电动搅拌机。

叶蓁在忙碌的时候，刘雪也开始的自己的制作。

全脂niunai在锅里咕噜咕噜的冒着沸腾的气泡，刘雪在里面加ru适量的黄油和海盐，然后用勺zi慢慢的搅拌，到黄油完全rong化在niunai里。

取chu筛zi，在上面加一把低筋面粉，把面粉一diandian筛runiunai，形成面糊。

再在碗里磕破两个鸡dan，打成鸡danye，再一diandian的倒jin面糊里，搅拌均匀。

混合好的面糊加ru挤袋中，选用菊花形的花嘴，把面糊挤在烤盘上，尽量大小一致。

然后放jin烤箱，设定好时间和火候，刘雪转shen，满意的jin行xia一步，nai油的制作。

刘雪不准备zuo传统的nai油泡芙，她想要在里面加ru自己的一diandian小花样，让这款nai油泡芙的味dao在一众西dian中脱颖而chu。

把鲜nai油倒ru干净的盆中，分三次加ru白砂糖，再加ru事先压好的薄荷汁ye，然后用电动打danqi搅打。

随着搅打的过程，鲜nai油会变得越来越稠厚，ti积也渐渐变大，最后越来越稠厚，在一片nai油上用打danqi会搅拌chu清晰的纹路。

烤箱发chu"叮"的一声，泡芙烤好了。

用于制作泡芙的面糊真的很神奇，没有任何发粉，也没有任何打发，但gao温一烤就会像气球一样膨胀起来，成为中空酥脆的面dian。

刘雪把一盘zi泡芙从烤箱中取chu。刚烤好的泡芙，味dao淡淡的，只有一dian香咸味，这时候需要静待它冷却，再往里面填ru打好的薄荷味nai油。

另一边，叶蓁的芝士糊也完全打好了，一片细腻，完全看不到任何，的细小颗粒。

把速溶咖啡用少许shui溶化后加ru朗姆酒。然后取chu一跟手指饼干快速泡过后放ru杯底。杯中倒ru芝士糊，再次放ru泡好咖啡酒的饼干，重复三次。

叶蓁把zuo的差不多的提拉米苏放jin冰箱，冷却带来的冰shuangkougan会让这dao西dian的味dao更上一层楼。

等到冷却完毕，再在装有提拉米苏的杯zi最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。

刘雪看到叶蓁已经完成的差不多了，心里也有dian着急。

摸了摸泡芙，差不多还稍微有dian温温的。

虽然心里着急，但是刘雪也知dao，必须an照最严格的标准来制作才能得chu最完mei的kougan。

等到泡芙完全凉了，用小刀在每一个泡芙的侧面划上一刀，切chu一个小kou。

然后把打好的细hua的nai油加ru裱花袋，用小圆孔的裱花嘴charu，往泡芙里面挤runai油馅料。

最后，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力酱，就完成了。

＊＊

比赛场地换了，变小了，还是稍微封闭的空间，加上主题又是西dian，西dian又是以香甜为主的。

不多时，整个空间里都是一gu甜腻腻的香味儿。

不少的厨师抬tou，皱眉的闻着这所有的厨师zuo的西dian混合chu来的香味。

太过于nong郁了！

所谓久ru兰

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