哦不。

除了盯着厨房，炎re的天气让他们习惯xing的jin门就会招来服务员，先dian一份饮品。

一jin门，第一件事不是dian菜，而是先“来一碗酸梅汤”，这是jinru夏季以后，天逐渐re起来之后，shi客们才养成的习惯。

一开始，只是几个常客，因为前两年尝过酸梅汤的mei味，所以一jin夏季，就开始找服务生问起来了。

而新客人们，当然是有样学样，跟着要一碗酸梅汤了。

荷花送过来之后没有交给厨工处理，这dao菜需要新鲜的荷花，叶蓁需要自己来zuo。

首先，将一朵荷花最外面的花ban去掉，然后选取中层bu分的大小均匀的花ban，先放到山泉shui里清洗一xia，然后用白布ca干shui分。切去荷花梗bu，让荷花分散开来。

豆沙馅是叶蓁事先准备好的，细腻甜ruan的豆沙均匀的抹在每一片荷花上，然后再取一片大小相等的荷花ban铺在豆沙馅的上面，对叠包好。

然后用鸡dan清放ru汤盘nei打成dan泡糊，里面加ru少量面粉搅匀，zuo成浆糊状。

炒锅先烧re，然后再锅里倒油，等到大约三成re的时候，就改开小火。

沾了一层面粉的荷花片挂上dan泡糊，轻轻的放到温re的油中，一边炸，一边用筷zi稍稍翻动两xia，等到荷花浮到上面，就可以捞chu。

把所有的荷花ban炸一次，然后锅里加re，等到油温大约是六成re的时候，再将炸过的荷花片投ru重炸一xia，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄se时捞chu。

这样的荷花kougan微微带着dian脆，又不会损坏荷花本shen的味dao，可以说是炸的正好。

把浅黄se的荷花ban放在白瓷的盘zi里，摆成一个简单花型，然后浇上糖桂花金黄的汁ye，就完工了。

店里的客人们早就an捺不住了，新客人可能还会犹豫着dian什么菜，老客几乎就是等服务员一过来，就是一句"三dao菜各来一份”，压gen就不用多说什么了。

邹凯和璐璐是后来jin来的。

从jin门到找位zi坐xia，两人一直手拉手，十指相扣，你看我一yan，我看你一yan，无比的甜蜜。

他们两个因为shi味结缘，所以三天两tou也会过来吃上一顿。

一样的是三dao菜都要。

邹凯和璐璐等到菜品一一上桌之后，惊讶的看着这三dao"荷塘"chu品。

首先是荷包饭。

这荷包饭，看似只是用荷叶把shi材和饭包裹起来，放到蒸笼里蒸。

实际上，除了调味料的搭pei之外，对于蒸荷包饭的火候还有时间的把控，也会影响到最后菜品的味dao。

荷叶这种新鲜的shi材，如果蒸的时间太长，荷叶变黄，会失掉清香味。

如火力不冲，荷叶瘀黑，也会失掉饭、馅的香味。

在这一dian上，厨技已经不知不觉练到满级的叶蓁当然不用担心。

打开蒸笼，把呈现包袱状的荷包饭放到盘zi里。

就是经过蒸笼蒸煮，外边的荷叶依然显得青翠yu滴。

就这样直接包裹着放到shi客们的桌上，让他们自己打开。

不需要剪刀，只需要把包在一起的荷叶慢慢的掀开。

re腾腾的shui汽裹挟着荷叶的清香以及米饭米饭的香气，瞬间就冒了chu来。

“咕噜”

“咕噜”

闻到这样的香味，本来还没什么gan觉的肚zi一xiazi就叫唤起来，希望能有meishi将自己填饱

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