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后,将云雾虾茸全bu盛ru盘中,盘边放番茄酱即可。
穿着古装的mei女服务员们把第一dao菜香炸云雾端了上来,叶蓁她们这桌,是林冉自己端上来的。
盘zi里,云雾虾茸se泽洁白,如同一团团的白se云朵在盘zi里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬xia,更显得云雾虾茸洁白如玉,小巧可人。
闻一闻,就是一gu茶香铺面而来,芬芳nong郁。
叶蓁没有沾番茄酱,而是直接夹起一块云雾虾茸,放jin嘴里。
一瞬间,满kou的鲜shuang、醇和,混合着茶香,rukou即化,滋味独特。
“这,这是林冉zuo的?”叶蓁睁开yan,看见的就是林飒不可置信的yan神,他喃喃自语着,压gen不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实shui平。
“哟!你还不信啊,你不知dao林冉是特级厨师考he里的re门吗?怀疑她的shui平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的shui平嘛?!”项大成夹了一块香炸云雾放jin嘴里,冲着林飒挑了挑眉mao。
林飒涨红了脸,看向林冉:“你居然隐藏实力!为什么?!”
“啊?没有啊!”林冉看到林飒这幅样zi心里也舒坦了,假装什么都不知dao的样zi,“哦,可能是最近钻研黄大厨的shi谱,实力有所jin步吧。”
林冉的话一听就是随便说说的,没什么诚意。
“你,你,哼!”林飒这个时候也明白过来,继承人选ba的时候林冉一定是藏拙了,她压gen就不想当继承人。
不过,就像叶蓁说的那样,不guan怎么说,林冉的藏拙,最后得利的是他哥哥,林飒是无论如何也不会说chu去的。
虽然还有些气呼呼的,不过林飒这时候脸上的倨傲的神se倒是褪去了,人也完全安静xia来,那一缕小黄mao看起来也没那么讨人厌了。
第179章 茶叶宴
林飒都安静xia来了, 这一桌就和谐了, 林冉也回厨房准备接xia来的菜品。
首先泡茶。在茶盏里放ru适量的铁观音,然后用烧开的泉shui泡开, 过一段时间之后,把茶叶滤chu来, 茶汤和茶叶分别备用。
然后把之前早就准备好的, 洗净切好的排骨过shui, 之后沥干。
锅里倒油加re, 将排骨先放ru锅中, 然后加ru茶汤、蚝油,以及切好的姜片、大蒜、大葱等,中火炖煮。
等到炖煮的差不多的时候,放ru少许盐调味。
同时另起一锅, 锅里倒ru油烧re,放一半泡过shui的茶叶大火炸酥后取chu, 撒在排骨上。
一dao茶香四溢的mei味排骨就zuo好了。
林冉今天准备的宴席很有特dian,名字叫zuo"茶叶宴"。意思就是, 这宴席里的所有从汤品到菜品, 从主shi到dian心, 都有茶的shen影。
像香炸云雾和茶香排骨,都是菜品,里面茶汤和茶叶都用来当zuopei料,让菜品的味dao中带有一丝茶香,端是与众不同。
事实上, 用茶叶作为主料,用来吃的菜,也是有的。
林冉就准备了这么一dao菜,名字叫zuo“炸雀she”。
用的是谷雨时节采摘的茶树nen芽,经直接油炸后,se泽金黄,shi之kougan酥脆,比起泡茶喝,别有一番滋味。
此外还有红茶醉江山(红茶扣肉)、茶海引凤凰(茶叶炖土鸡)、茶林青龙飞(茶叶老猪脚炖豆pi)、茶姑采圣果(茶叶酥香肉)、茶香飘万里(茶叶三鲜
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