在这么薄的qing况xia，叶蓁还能zuo到每一片都是完整的没有切破，足见其刀功shui平。

“这叶丫tou，刀功都jin步的这么快，再这样xia去，都要比得上我家阿诚了。”袁昆对于叶蓁的天赋有些小嫉妒，但是在他yan里，叶蓁的shui平离他儿zi袁诚还是有一dian距离的。说这话的时候嘴巴里一个字酸味。

本来想说叶蓁还有jin步空间的黄大厨一听袁昆这句话，"哼"了一声，看也不看袁昆，可见是心里不舒服了。

黄大厨虽然没收叶蓁当徒弟，但是都把自己心得笔记给叶蓁了，比个徒弟也不差什么，自然看不得袁昆抬gao自己儿zi贬低叶蓁。

明明叶丫tou更加年轻更加有天赋！黄大厨表示，他暂时不想理袁昆这个偏心yan儿的。

袁昆：“……”

所以黄大厨干嘛又不理我了？

片好豆腐干之后，把豆腐饭都叠到一起，再切成牙签般的细丝，xia开shui钵，用长筷zi轻撑慢tang，至少过三遍开shui，沥去豆腥的苦味，tangchu的豆腐丝才鲜香绵ruan。

zuo大煮干丝也得分四季，chun天用竹蛏ru味，夏时宜用脆鳝煮干丝，秋季以蟹黄增味peise，冬日以野蔬、豌豆苗peise。这时候正是夏末秋初，叶蓁用的是蟹黄。

等大锅re油，先炒一勺虾仁，铲起，再趁re注ru已经煨好的原汁鸡汤，放干丝、鸡丝和笋片。汤大开后ru虾籽，汤渐渐收稠后，再并ru火tui丝和蟹黄。煮个三两分钟，就可以放jin碗里上菜了。

叶蓁把zuo好的三dao菜先端了chu去，袁昆和黄大厨也都已经在餐厅的椅zi上坐好。

叶蓁dao：“还有一份dan炒饭，两位稍等一xia，ma上就好。”

dan炒饭zuo起来很快。

首先打danru盆，加dian油，用力打散，把danyeti积打蓬松，方便被米粒xi收。

再来把隔夜剩饭倒rudanye中混合均匀。

炒饭之前锅里加re，放ru猪油，白白的凝固的猪油放到锅里，加rerong化之后，呈现金黄se，还有一gu猪油特有的香。

在油温大约八分re的时候，倒rudanye饭翻炒，起初gan觉黏黏的，不要着急，慢慢翻炒。要均匀的，有节奏的jin行翻炒，不能太快或者太慢。等danye凝固后，米粒就会慢慢松散开来。

等到一锅的dan炒饭呈现金黄的se泽，粒粒分明，可以在里面加ru少许盐jin行调味。

不多时，叶蓁端着一大盘的dan炒饭走了chu来。

手里的盘zi上是正宗的金包银盛盘，金黄se的dan包裹着饭粒，粒粒分明，每一颗都是分开的没有黏到一起，远远看过去，如同黄金一般在灯光xia闪闪发光。

“刚刚……刚刚那是什么？”袁昆正好对着厨房门的位置，在叶蓁走chu来的那一刹那，他仿佛看到盘zi里有金se的光芒闪过。

xia一面，还是一碗金黄se的dan炒饭，只不过比平时看到的好看一dian，也没什么不同。

“什么是什么？”叶蓁疑惑的问dao，黄大厨的颜se也向袁昆看过来。

“这……大概是我yan花了吧。”袁昆dao。

叶蓁偷偷松了一kou气，刚刚系统居然提升她dan炒饭的完成度达到了100，接着一盘dan炒饭就肉yan可见的闪了一xia，没想到居然被袁伯伯看到了，真是太危险了。

扯chu一个笑脸，把dan炒饭端到桌zi上，这一桌的菜，齐了！

第176章 家的意境

袁昆首先吃的是开shui

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