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第34章(1/2)

这几日农忙他们一起干活也就一起吃饭了, 迟早也是一家人了,犯不着客气什么。许归然轻车熟路地去舀了几大瓢cu粮和白米, 混着煮,地里干活辛苦,还有请的帮工,得多煮dian,吃饱了才有力气。

杂粮洗过后倒ru大锅,加ru适量清shui盖上木盖,dian燃木柴煮熟便好。秦家只有两kou锅灶,煮了饭便只剩一kou能用,许归然思索了会要zuo什么先,他视线扫过面前的材料,心中有了打算。

先把这一大块猪里脊洗净切成薄片,然后放ru适量的酱油,盐,胡椒粉调味,再加ru一大勺澄粉,这是肉片ruannen的关键,顺着一个方向抓匀备用。

将驴车停好的许安安也过来了,他手上还拿着把豆芽菜,是前几日发的,今天正好能吃了。买肉时许安安就猜到许归然要zuo什么了,是shui煮肉片,应是要将吴茱萸换成辣椒,哥儿有些期待,这许归然称赞不已的辣椒到底是何种mei味。

见着许归然在腌肉,许安安也不闲着,他拿了张小木凳坐在屋檐xia,处理着手中的豆芽,要将genbu去除。

灶屋里还有夏禾准备的猪肉,豇豆,茄zi和一大捆红薯叶。许归然在里tou切猪肉,他分了dian剁成肉沫待会zuo麻婆豆腐,其余的切成薄片和猪里脊一起腌,自家吃不是非要用猪里脊。

许安安摘完豆芽又去摘红薯叶和豇豆。

两人手脚麻利,没一会就都处理好了,先是shui煮肉片,烧锅re油,往里丢ru辣椒花椒和大块姜蒜炒香,怕夏禾他们吃太辣不舒服,许归然少放了些辣椒,香味飘chu后倒ru清shui,再加一dian酱油和盐调味

煮个一会,就能将喜huan的pei菜放ru汤里煮。红薯叶和豆芽熟的快,在沸腾的汤里翻腾,没一会就好了,许归然将其捞chu,又蹲xiashen将木柴chouchu,只留余温,这和煮酸菜鱼一样,得离火xia肉片才行。

qiang劲的香味充斥在空气中,因辣椒放的不多也不会呛鼻,只是一gu麻辣鲜香的味。肉片煮好了,许安安凑在旁边先尝了kou,一ru嘴,他就知dao为何许归然一定要买这辣椒了。

辣椒虽跟吴茱萸一样,都是辣的,但却没有一丝吴茱萸特有的酸苦味,只有让人yu罢不能的辣味,吃上一kou就会停不xia来,许安安对着许归然赞许地dian了diantou:”这味dao确实不同,比用吴茱萸好。”

许归然louchu个得意的笑,他将肉片连汤倒ru放了豆芽红薯叶的大盆中,又在上tou洒了把葱花,在大铁勺上烧了re油往上一淋,刺啦一声,葱香penchu,又混杂着肉片麻辣香,十分rong洽,闻的人shiyu大开。

两人不自觉地咽了咽koushui,对视了yan忍不住笑chu声。许安安看着自家孩zi,面上一片自豪,用衣袖ca了ca许归然额tou上的汗:“我家然哥儿真棒,发现了这辣椒。”

被夸赞的许归然嘿嘿一笑,手xia不停,将铁锅用清shui过了一遍,这才开始炒xia一个菜——豇豆炒茄zi。

炒茄zi就是要油多才好吃,而且干农活的肚zi里没油shui怎么行,许归然一dian不手ruan,舀了一大块猪油放ru铁锅,油rexiaru切成长条的茄zi,煎到ruan烂舀chu,再xiaru豇豆和一dian盐炒ruan。

油香的茄zi倒jin去,加蒜末,一dian切段的小红辣椒,适量酱油和盐,翻炒均匀就好,豇豆和茄zi特有的香味被大火炒chu,又经过猪油和调料的浸染,pen香扑鼻。不大的灶屋里各式菜香,许归然闻着肚zi忍不住叫了声。

“阿爹,你去叫夏阿叔他们吧,就剩个豆腐很快的。”许归然对着灶屋外gao声喊dao,许安安闲不xia来,见灶屋不用他,便去外tou收拾秦家的鸡鸭猪了,这些牲畜吃多拉的也多,得常常清理才行,清理完还要给他们备饭。

许安安将混好的shi料往shi槽倒,听见许归然的声回dao:“好,我这就去。”话毕,他倒完最后一dian,将木桶放好,洗了把手就往秦家地里去。

灶屋里,许归然将肉沫倒ru已烧re油的铁锅之中,锅铲翻动将肉沫炒至变se,再加ru蒜沫,小米辣和许安安zuo的豆酱炒香,切成小块的豆腐放jin去,最后倒ru提起调好的料汁shui,咕噜咕噜地煮一会便好了。

虽然就三个菜,份量却都很大,一大陶盆的shui煮肉片,装豇豆炒茄zi和麻婆豆腐的碟zi都很大,上tou却是装的满满当当,堆成了座小山,给帮工们的都另装到大碗里了。

屋外传来声响,许归然从灶屋探chutou来,是第一yan就瞧见了秦明渊,男人被晒的黑红,额tou上布满了豆大的汗珠,这个天气在地里干活不是好受的,许归然有些心疼。

许归

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