的就是新奇。若事先了底，便如品过三巡的茶，再难得惊艳之效。”

徐员外不依：“只需让殿觉得新鲜便好，何必对老夫也遮遮掩掩？”

时毓笑着摇了摇，把壶里浑浊的茶汤倒了，重新掰了一块茶饼，直接投壶中，又取凉兑沸汤，待温稍降，方注壶中。

“啧，真是个没见识的山野村妇。”徐员外忍不住皱眉，“茶是这样泡的吗？这上好的明前龙井，须碾碎成末，煮开方能激其韵。”

这时代是这么喝茶的，上至王公贵族，至文人雅客，都习惯将茶碾碎，投沸中煎煮，还会加盐、姜、葱甚至陈等调料，中和茶的苦涩。

时毓实在喝不惯。

她笑盈盈反驳：“此茶贵，若以沸汤直冲，会损其清灵。用沸至蟹初涌、鱼未生时的冲泡，方能留住芽的鲜，让茶韵悠，回甘不绝。”

徐员外哂笑：“老夫喝了几十年茶，难还不如你这个小婢？”

明前龙井是早芽，茶叶鲜、茶多酚和叶绿素量。沸会快速破坏茶叶中的营养成分和香气质，导致茶汤发苦、发黄，失去清鲜甘醇的。80–85c温能缓慢激发茶香，让茶汤保持绿清澈，同时保留茶叶的鲜回甘。

时毓不愿意多解释，免得惹上一些不必要的麻烦。

她但笑不语，纤纤玉指拈起茶夹，温杯、醒茶、冲、低斟，一动作行云，最后将一空杯奉至他面前，“请员外嗅一嗅。”

杯余温未散，一缕清幽茶香如月松风，徐徐萦绕。

徐员外依言低轻嗅，整个人骤然怔住。

这香气！不似煎茶那般烈霸，而是清冽如山泉，带着芽初绽的鲜灵，仿佛将整个江南的意都凝在了这方寸之间。

时毓又将另一杯斟满的茶轻轻推到他面前。

徐员外迫不及待地喝了一，更是惊艳万分。

他惯喝的煎茶，总带着碾碎后的微涩，须得佐以姜盐方能。可时毓泡的茶，单是闻香便已齿颊生津。

“这、这是……”他盯着杯中沉浮的碧，一时失语。

枉他富贵半生，自认见多识广，今日反倒跟一个小婢了见识。

这小婢随手展现的茶已如此惊艳，那她藏着掖着的新奇表演，该是何等令人震撼？想来，牢牢抓住摄政王目光绝非。

时毓此时想得是，这茶名贵，平日里只有两个主人能消受，她每次闻到都馋的不行，这次终于能喝到，要好好享受。

在徐员外盯着她，默默猜想她的份经历时，她捧起一盏清茶，闭目轻嗅。

茶香氤氲，让她想起了穿越前的好日，不禁怅然。叹了一会儿，才开始小啜饮，眉间尽是满足。

待这一杯茶品尽，她才缓过神来，回到方才的话题。