江岁桉：“哎呀，我说好像少了dian什么东西，没有擀面杖啊”

虎柏：“擀面杖？长什么样zi啊，我给你zuo一个”

江岁桉给虎柏比划，虎柏一xiazizuo了好几genchu来。

兔清和猫叶他们拿着擀面杖和江岁桉学，江岁桉擀的也不快，好在人多。

在木板上撒上面粉，擀好的饺zipi就放在上边。

擀完pi就开始包了，将馅料放在pi中央，然后将pi对折，用手指将边缘nie紧，将包好馅的饺zi放在案板上，用手指将边缘niechu褶zi。nie褶时要注意力度均匀，以免褶zi大小不一，熟练的人能用手nie一xia就能包完一只带褶的饺zi。

shui开后xiaru饺zi，煮到饺zi浮起来之后在煮10分钟就可以捞chu来了，煮完饺zi的饺zi汤也不要扔。

煮的饺zi不少，每人都能分到两盘。

“好ruan啊，那喇嗓zi的麦zi还能这样吃啊”

“真好吃啊”

平常咬不动烤肉的老兽人一kou气吃了两盘，直呼舒服。

小初吃完一盘饺zi后就抱着mao肚pi说吃不xia了，江岁桉给他盛了一碗饺zi汤，原汤化原shi。

兔清努力的吃完了一盘半的饺zi，剩xia的半盘就吃不xia了，倒给虎峻了。

兔清惊喜的问：“桉桉，没想到这个麦zi那么饱腹啊”

江岁桉也给他盛了一碗饺zi汤，“是吧，面粉包上肉，可饱腹了呢”

猫叶：“那等麦zi长chu来我们是不是就能天天吃饺zi了”

虎洛给他喂了一个饺zi“你呀，桉桉zuo土豆的时候想天天吃土豆，有大米的时候又想天天吃米粉，现在又想天天吃饺zi了”

猫叶哼了他一声“我都想吃不行啊”

虎洛把他搂过来“行行行，以后咱家分到的麦zi都给你zuo饺zi吃”

猫叶：“这还差不多”

江岁桉：“叶叔，只吃饺zi啊，那以后我zuo的包zi肉夹馍糖三角大馒tou面条疙瘩汤你就不吃了”

猫叶眨着星星yan看着他：“哇，麦zi能zuo那么多的好吃的啊”

江岁桉：“不止哦，还有很多很多很多呢，一时半会说不完”

虎峻：“那明年我们把bu落前面的地也圈起来种麦zi吧”

江岁桉：“可以啊，但也不能全种，还是要留些草木的”

江岁桉将rou面剩xia的面粉带回去，打算zuodian黄豆酱。

选择颗粒饱满，没有虫dong的黄豆，用清shui洗净，提前浸泡一天，使黄豆充分xishui膨胀。

将浸泡好的黄豆捞chu，放ru锅中，加ru适量的shui，大火煮开后转小火煮 半个小时左右，直到黄豆煮烂。

将煮好的黄豆捞chu，加ru适量的shui，碾成成细腻的豆泥。

将豆泥倒ru一个干净的容qi中，加ru面粉和盐，搅拌均匀，然后用手将其rou成一个光hua的面团。将面团分成若干个小块，每个小块搓成一个圆球，然后用擀面杖将其擀成一个薄饼状。虎柏像个好奇宝宝一样拿着擀面杖边帮忙边问chu十万个为什么。

虎柏：“桉桉这是zuo什么啊”

江岁桉：“zuo酱坯，等它发酵好就可以zuo黄豆酱了”

虎柏：“黄豆酱是干什么的呀”

江岁桉：“也是一种调味料，炖肉超级好吃”

虎柏：“桉桉，我发现你好像特别喜huanzuo调味料”

江岁桉：“这你就不懂了吧，用好调味品一种菜也能zuochu很多种味dao来”

虎柏：“对哦，自从吃了你zuo的饭，现在没有调料的烤肉我都咽不xia去了”

江岁桉：“以后还有更多好吃的呢”

将擀好的薄饼放ru一个干净的容qi中，盖上盖zi，放置在温nuan的地方发酵 2-3 天，直到面团表面chu现白se的霉斑。

动土

酒曲发酵好就可以酿醋了，将大米浸泡在shui中，使其xi收足够的shui分。

将浸泡好的大米放ru锅中蒸煮，保证大米熟透但不过熟。

将蒸煮好的大米取chu，放ru冷却池中冷却，使温度降至适宜的发酵温度。

冷却好就可以拌曲了，搅拌均匀后放过就可以放在石桶等着它里发酵，再过一段时间就可以吃到米醋了。

江岁桉一大清早就厨房了忙活，都没来得及吃饭，今天的早饭是虎柏zuo的，在江岁桉的厨艺熏陶之xia，虎柏现在也是能上手炒了个菜的虎了。

早饭zuo的瘦肉粥，家里三个人都喜huan喝咸粥，再来一碟煎dan，简单的早饭就好了。

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