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第101章 醪糟米酒分银上妆 将糯米(1/4)

醪糟米酒,分银上妆 将糯米

将糯米煮熟, 封好kou,静置在温nuan处任其发酵。

待时间成熟,发酵到位, 便能渗chuyeti。

其yeti带着淡淡的酒气和nong郁的米甜,也就是所谓的“米酒”,又称“甜酒”。

醪糟多用于孕产妇补shenzi时加红糖、卧鸡dan。

再者就是在中间摁个小dong, 取最澄澈的酒shui,佐以柑橘片、枸杞、红枣、□□糖,在小火上慢慢炖煮熬开。

是冬日里难得的nuanshen饮品!

摆好酒碗, 将酒舀jincu瓷碗里。

酒se是淡淡的琥珀, 柑橘片沉沉浮浮, 红枣xi饱了汤汁,鼓胀得发亮。

江宛低tou凑近,鼻尖先触到一层蒸腾的shui汽,柑橘的清甜混着糯米的微酸, 开胃又解腻。

她端起来抿了一kou。

rukou甜多酸少,不辣hou咙。

□□糖的甜run先铺满she面, 紧接着醪糟发酵时产生的米酸味涌上来。

枸杞被煮得ruan烂,吃起来没什么味dao。

但最妙的还是那柑橘片, 薄薄的, 被re酒tangchu芳香,沁人心脾。

小禾说得没错, 的确好喝。

江宛起初是捧着碗慢慢啜的,那酒shui看着清透, rukou也不觉得烈,可咽xia去的瞬间,一线温re从hou咙直直坠到胃里, 像有人在她tineidian了一簇小小的火苗。

她低tou又喝了两kou,小腹处的火苗便渐渐旺了,nuan意从胃腹向四肢百骸漫开,先是指尖,再是小臂,最后连耳gen都tang起来。

她放xia碗,不自觉地吁了kou气,连呼chu的白雾里都带着醪糟的甜香。

“娘,我想再来一碗。”她把碗推过去,声音比方才大了些。

“你可别喝上了tou。”余氏笑着又给她添满,柑橘片比前tou多放了两片。

江宛这回喝得急了,咕咚咕咚几大kou灌xia去,reliu顺着脖颈淌jin衣领里,后背竟隐隐沁chu薄汗。

shenzi是nuan呼呼的,tou脑却轻了,像被那re气托着往上浮。

对面的周祥贵嘴巴动了动,像是在说什么,她没听清。

晃了晃tou,江宛再次夹起一筷zi羊肉片,放jin铜锅里gun了gun……

锅里添了两回汤,pei菜也换了几轮。

先是萝卜白菜,后来又xia了豆腐和豆pi。

豆pi是隔bi豆腐送来的手工货,豆香nong郁,切成一指宽,在汤里煮得ruan了,xi饱了肉味,跟挑面条似的,一筷zi就挑了起来。

一kou肉,一kou酒。

江宛肉吃得多,酒也喝得不少。

后劲上来了,浑shen疲乏得使不上劲儿,连yanpi也沉沉的。

“嫂zi,你脸红了。”小禾凑过来,酡红的腮帮zi显得她说chu的话也不那么靠谱了。

江宛抬手摸了摸自己的脸,果然tang手。

她咧开嘴笑了一声,也不知笑什么,就是觉得浑shen都松快,像冬日太阳天里晒透了的棉被,蓬蓬的,ruanruan的。

“嫂zi,再喝一碗不?”小禾眯着yan睛,指着面前的空碗问她。

江宛摆了摆手,hanhan糊糊地说了句“够了”。

这声音hanhan糊糊、黏黏腻腻的,半dian之前的shuang利都没有,自己听着都像在梦里。

那醪糟的甜和酒的re还萦绕在呼xi间,烘得她从里到外都绵ruan无力。

酒意上来得并不汹涌,等她反应过来时,整个人已经泡在温吞吞的nuan意里了。

窗外冷风呼呼,窗纸簌簌地响。

可江宛只觉自己像坐在一汪温泉中央,nuanliu在血guan里缓缓游走,通ti舒泰……

次日清晨,她是被一gu湿冷冻醒的。

永兴镇的冬天,寒气裹着湿气往骨toufeng里钻的。

她裹紧了被zi,还是觉得脚趾冰凉。

正缩着,房门被推开了。

余氏端着一碗re姜汤jin来,见她醒了,笑dao:“醒了?快趁re吃了驱驱寒。天冷了,咱们也该把过冬的东西拾掇chu来了。”

姜汤里加了红糖,还卧了两个大鸡dan。

江宛慢悠悠地吃完,收拾着起shenjin了灶房。

余氏看她起来,忙从灶房角落里提chu一个烘笼。

烘笼约莫一尺来gao,编得密实精巧,中间嵌着一个cu陶瓦钵,上tou有个结

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