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山脚xia那处白墙黑瓦的院落变得很小。
“这片主要是龙井群ti种,也有些安吉白茶的苗zi,是前几年试种的。”顾擎昀指着yan前的茶垄介绍。
“顾氏的茶,主要走gao端定制和特定渠dao,不追求量,重质。老爷zi定的规矩。”
陆茗仔细看着shen旁一棵茶树的形态、叶片的se泽,又蹲xiashen,捻起一dian土壤在指尖搓了搓,凑近闻了闻。
“土质不错,微酸,排shui应该也好。这些茶树,有些年tou了吧?”他指着一排明显更为cu壮、枝干虬结的茶树。
顾擎昀yan中闪过一丝讶异:“yan力不错。那几排是建国前就种xia的老丛,算是园zi里的宝贝,产量极低,但滋味确实不同。”
他顿了顿,看着陆茗专注的侧脸,“你对这些很熟。”
不是疑问,是陈述。
陆茗动作微僵,随即自然地将土撒掉,站起shen,拍了拍手:“看过些书,也……自己琢磨过。”
刚才观察土壤、茶树时那种熟稔到近乎本能的神态和动作,绝不是“看过些书”能解释的。
那是一种经年累月、与实践紧密结合才能形成的直觉。
但那要怎么解释?说自己不是曾经的陆茗,是古人借尸还魂?
最后,陆茗也只是抬起tou,对顾擎昀笑了笑。
那笑容,真切。
顾擎昀看着他的笑容,yan神深了深,没再说话。
两人坐了很久,直到太阳升到touding,才起shen往回走。
xia山的路好走些。
回到小院,方婶已经zuo好午饭。
陆茗胃kou不错,吃了一碗饭,还多喝了半碗汤。
顾擎昀没怎么说话,只是安静地吃饭,偶尔抬yan看看陆茗。
见他吃得比平日多,yan神便柔和几分,将排骨汤里炖得烂ruan的萝卜夹过去两块。
“我吃不xia这么多……”陆茗看着碗里的菜,小声说。
“多吃dian,长dian肉。”顾擎昀言简意赅。
午后,陆茗照例小憩。
醒来时,日tou已经偏西。
他走chu房间,看见顾擎昀和方伯站在天井里,正对着几筐黑褐se的东西说着什么。
走近了才看清,是经过发酵处理的茶籽饼,用作冬fei。
“醒了?”顾擎昀回tou,见他只穿了mao衣,眉tou立刻蹙起,“jin去加件外套。”
陆茗这才觉得冷,听话地回屋穿了羽绒服chu来。
“要去看看吗?”顾擎昀问,“施fei的事。”
“好。”
方伯reqing地讲解起来:“这茶籽饼啊,得发酵透了才好用,不然烧gen。咱这儿都是老法zi,发酵半年,到时候开chun前撒xia去,茶树吃了有劲儿,发的芽才香……”
陆茗仔细听着,不时问几个问题。
他问的都是关键,比如发酵的温度控制,翻堆的频率以及施用的时机和用量。
方伯起初还当他是外行随便问问,后来越答越惊讶,最后忍不住说:“陆先生,您懂这个?”
“看过些书。”陆茗谦逊地说,蹲xiashen,捻起一dian发酵好的茶籽饼在指尖搓了搓,又凑近闻了闻,“嗯,发酵得不错,有酒香没酸气。”
方伯yan睛亮了:“行家啊!”
顾擎昀在一旁看着,没说话,只是目光在陆茗专注的侧脸上停留了很久。
隔天,方婶提起镇上赶集,问他们想不想去。
陆茗yan中闪过好奇。
集市对他来说,总带着烟火气。
“想去。”他看向顾擎昀。
顾擎昀对方婶diantou:“我们自己去。”
第二天一早,两人chu门。
路上渐渐有了赶集的人,挑担的、推车的,说说笑笑。
陆茗走在顾擎昀shen边,看着这些面孔,心里有些恍惚。
千年过去,这些人的神qing似乎没变。
镇东tou的空地很re闹。
摊位挤挤挨挨,卖菜的、卖鱼的、卖衣服碗筷的,还有塑料玩ju和手机pei件。
空气里混着油炸味、shui果甜味和人群的re气。
陆茗在一个竹编摊前停xia,摸了摸那些提篮shi盒。
又走到一个卖散茶的摊zi,摊主是个黑脸老汉,茶叶很普通。
陆茗习惯xing地nie起一dian,看了看闻了闻,是普通的炒青,火候有dian过,但新鲜。
“自家后山产的,便宜。”老汉笑着说。
顾擎昀拿chu钱包:“称二斤。”
“买这个zuo什么?”陆茗问。
“尝尝乡野
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