“魏东叔说到dianzi上了，风味稳定是基础。”苏浩泽diantou，又看向钱zi玉，“钱jie，你从新式dian心的角度看，有没有什么新鲜的思路？”

钱zi玉yan睛亮晶晶的，显然已经琢磨开了，她端起花草茶喝了一kou，语速轻快：“张师傅说得对，基础要稳。不过咱们或许可以加dianmo法？”她俏pi地眨眨yan。

“比如馅料，我们可以玩dian混搭。一bu分李zi，用类似法式果酱的低温慢煮法，尽量锁住它本shen的颜se和那种阳光晒过的香气，zuo成细腻的基底。

另一bu分呢，切成小丁，稍微糖渍一xia，保留一diandianshuang脆的颗粒gan。甚至，”她手指比划着，仿佛面前就有一盘李zi，“可以试试用烘干机低温烘一些李zi脆片，磨碎了掺jin去，增加一dian焦糖风味的层次，说不定能更靠近土灶烤chu来那种gan觉。”

“至于酥pi，”她转向张魏东，语气带着商量和尊重，“张师傅，您看咱们能不能zuo个中西合璧的？用咱们传统起酥的工艺精髓，但换成发酵黄油，开酥的时候玩dian花样，zuochu那种一层层特别薄、特别脆，一碰就掉渣的千层效果，rukou即化。

还可以在面粉里掺一diandian杏仁粉或者榛zi粉，增加jian果的香气，让味dao更复合。造型也不用拘泥于传统的圆饼，可以zuo成一朵朵小花，或者小包袱的样zi，可aidian。”

她越说越兴奋：“而且，我觉得这念李的故事本shen，就是最好的调味料。包装可以不用太花哨，用那种带dian纹理的环保纸，上面印着简笔画的李zi树、老房zi，再留一小块地方……嗯，或许可以zuo成一个小小的心意卡？

如果那位胡小莉小朋友愿意，可以请她画个小画，或者写一句给nainai的话印在上面。每个买酥饼的人，都能分享到一diandian这个温nuan的故事。”

吴店长在对面听得直diantou：“zi玉这个想法好！心意卡！我们店里的客人，特别是带孩zi的老年顾客，肯定喜huan这种有温度的小细节。味dao扎实，故事nuan心，这才是我们苏氏该有的样zi。”

张魏东也摸着xia巴笑了：“行啊zi玉，你这脑zi是活。把老法zi新zuo法掺和着来，我看能行。这中西合璧的酥pi，咱们可以一起琢磨，看看怎么既留住酥香，又达到你说的那种化kou效果。”

苏浩泽看着屏幕上三人虽然隔着距离，却已然开始碰撞chu火花的讨论，心里踏实又温nuan。

他轻轻叩了叩桌面，将大家的注意力拉回来。

“好，看来咱们的念李工程，思想很统一嘛！”他开了个小玩笑，随即正sedao，“既然方向定了，咱们就分tou行动，打好pei合。”

“研发攻jian组，就由魏东叔和zi玉搭档。魏东叔，您是老船长，掌好传统风味和酥pi稳定xing的舵。钱jie，负责馅料的风味mo法和kougan突破。给你们两周时间，拿chu至少三版不一样的念李饼来，咱们neibu先品鉴。

要求就一个：既要吃chu李zi的味dao，又要让嘴巴觉得惊喜舒服。”

“原料寻访组，我亲自和梅州柳主任对接，让他帮忙找符合的果zi，还有会传统加工的老师傅。你们需要什么状态的李zi。半干的、蜜渍的还是烘烤的，尽快给我清单，我让那边找样品。”

“故事与温qing组，吴店长，这个最重要的任务交给你。”苏浩泽看向吴店长，yan神诚恳，“请你务必用最最尊重的方式，和小莉还有她的nainai沟通，告诉她们我们的想法。

一定要明确，这首先是我们的心意和商业尝试，她们没有任何义务参与。如果她们愿意，并且小莉也gan兴趣，我们再小心翼翼地邀请她们，比如尝尝最初的样品，或者如果小莉喜huan画画，可以邀请她为这个送给nainai的礼wu画个小图案。

一切以她们的gan受和意愿为准，绝不qiang求，更不能打扰老人家的生活。”

吴店长郑重diantou：“苏总放心，我明白。这件事交给我，我一定处理好。”

“至于最后的试制和亮相，”苏浩泽总结dao，“样品定了，魏东叔，就辛苦您的老伙计们在咱们糕dian坊里，用手工的心意，先zuochu一批来。zi玉协助定型工艺。第一批，我们不追求量，只追求质和心。先在丰州店和几家老店zuo小范围分享，听听最真实的反馈。”

“放心吧苏总！”张魏东拍了xia桌zi，豪气dao，“这活儿有意思，我接了！”

“保证完成任务，zuochu有灵魂的酥饼！”钱zi玉也笑着举起手中的花草茶杯，像在敬酒。

吴店长也用力diantou，yan中闪着光。

会议结束，窗kou

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