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她注意到苏浩泽在引导讨论时,不时会看她一yan,那yan神带着鼓励和肯定,让她倍gan温nuan。
会议持续了近两小时才结束。两款新品的方向基本确定。
众人散去后,苏浩泽特意让艾米留一xia。
夕阳的余晖透过窗棂,为茶室铺上一层nuan金se。
周晓倩重新沏了一壶新茶,茶香袅袅。
“艾米,”苏浩泽的语气带着毫不掩饰的赞赏,“你今天提chu的‘苦尽甘来’和‘荷香清夏’的思路,非常好。你带来的,正是我们这些常年泡在厨房里的人有时会忽略的、最直接的shi客视角和风味联想。这种基于gan官的、tiao跃xing的思维,非常宝贵。”
艾米被夸得有些不好意思,脸颊微红:“我只是随便想想。”
“有价值的创意,往往源于‘随便想想’。”苏浩泽认真地说,“你对shi材特xing的直觉捕捉很准确。接xia来,新品jinru试制阶段,这会比之前的练习更复杂,也更有趣。你会接触到更多shi材的处理技巧和风味搭pei的奥秘。”
他看着她,目光中带着信任和期待,“zuo好准备,接xia来,你要真正开始接触‘创造’的味dao了。”
这时,陈厨也走了过来,脸上虽然还是没什么太多表qing,但yan神缓和了许多,他对艾米说:“丫tou,脑zi活,想法不错。不过,想得好不如zuo得好。接xia来试zuo,才是真功夫,有你忙的了。”
这话听起来像是告诫,但艾米听chu了其中隐han的认可和接纳。
克尔·陈导演也兴奋地走过来:“苏总,艾米,今天的讨论太精彩了!从瓶颈到突破,艾米的视角起到了关键作用,这正是文化交liu最动人的bu分!我们非常期待记录接xia来的试制过程!”
艾米的心被巨大的喜悦和责任gan填满。
她知dao,她不仅提chu了被采纳的建议,更重要的是,她赢得了参与he心创造过程的ru场券。
她看向苏浩泽,yan神jian定:“苏先生,陈师傅,导演,我会努力的!我一定会认真学,用心看!”
苏浩泽微笑着dian了diantou:“好。那就从明天开始。你先跟着陈师傅,从认识和处理这些新材料开始——如何挑选苦瓜才能苦味适中?如何剥xia完整的荷叶才能保留最大香气?这些都是学问。”
晚风拂面,带着夏日特有的温re,艾米走chu茶室。
她回想刚才会议上激烈的讨论、苏浩泽的肯定、陈厨隐han的认可,心中充满了对明天的期待。
然而,期待之余,一丝忐忑悄然浮现:创意被认可只是第一步,接xia来真刀真枪的试制,才是真正的考验。
面对从未接触过的shi材和更复杂的工艺,她这个“创意提供者”,能否跟上大厨们的节奏?
她又将如何将自己提chu的“gan觉”,转化为餐桌上的“mei味”?
苦尽甘来
这天艾米比平时更早地来到了“膳时记”新店,却发现陈厨已经在了。
他正蹲在地上,检查着几筐刚刚送达、还带着晨lou的shi材。
听到脚步声,陈厨抬起tou,额角带着细汗,朝艾米dian了diantou,算是打过招呼。
“来了,丫tou。过来看看。”陈厨的声音带着清晨的沙哑,却很有精神。
他面前摆着三只竹筐。
一筐是翠绿带刺、形态各异的苦瓜。
一筐是硕大、颜se青绿、散发着独特清香的荷叶。
还有一小筐是苏浩泽特意吩咐准备的去he红枣、枸杞和几味用于平衡药xing的温和药材。
陈厨拿起一gen苦瓜,手法熟练地掂了掂,又就着晨光仔细看了看se泽:“看好了,挑苦瓜,学问不小。要选这种纹路清晰、凸起饱满、颜se翠绿均匀的,”
他指着手中那gen,“这种苦味相对纯正,回甘也好。要是颜se发黄、摸起来ruan塌塌的,那就是老了,苦味涩kou,风味差矣。”
他又拿起一张荷叶,对着光看了看叶脉,“荷叶要选叶面完整无破损、颜se青绿、闻着有guzi清甜气的,不能有枯边,也不能有shui库里的shui腥味。”
说完,他现场演示起来。
只见他拿起一张荷叶,手指在叶柄处巧妙一掐一旋,一整张完整的荷叶便轻松剥xia,动作liu畅自然。
接着,他拿起苦瓜,手起刀落,“哒哒哒”一阵轻响,苦瓜被均匀地剖开,勺zi一转,白瓤尽去,随后刀光闪动,薄如蝉翼的苦瓜片便堆在了砧板上。
艾米看得yan花缭乱,心中佩服不已。
轮到她上手时,却完全是另一番光景。
荷叶在她手里像个不听话的
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