椒盐豆腐鱼 香菇炒上海青 青椒炒niu肉 丝瓜蛏zi（2）

已经洗干净了的鱼先用姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓匀，腌制15至30分钟，以达到去腥和ru味的效果。

面糊是这dao菜好吃的关键。

要形成成酥脆外pi，才算成功了。

用面粉100克、淀粉30克、泡打粉5克、鸡dan清1个，加shui120克搅拌，最后再倒ru50克shi用油，kougan更酥脆。

时chun晓把它们充分搅拌，这样才算把所有的东西都给弄好了。

准备工作都zuo好了之后，炒菜就是很简单的事qing了。

先把蛏zi洗干净了，煮一锅shui，把蛏zi倒ru，煮到蛏zi开kou，立刻捞chu。

清洗一xia备用。

锅里加少许油，把丝瓜炒ruan，然后把已经煮好了的蛏zi加jin去一起翻炒。

加ru蚝油和盐调味。

再来zuo青椒炒niu肉，niu肉腌制过了，re锅冷油，先把niu肉倒xia去翻炒。

niu肉不用炒很久，炒久了就老了不好吃了。

炒到断生盛chu备用，然后把青椒炒chu味dao，再把niu肉倒回去翻炒即可。

这几dao炒菜都是家常菜。

所谓家常菜，就是难度不gao，简单好zuo，很容易就zuo好了的菜。1

只是这其中的火候，刀工，调味如何，还是和个人的shui平有关。

丝瓜要炒的nen，niu肉要炒得hua，上海青则是要炒的脆。

说起来都不难，但是大家zuochu来的味dao又各有千秋。

不过是失之毫厘，谬之千里。

时chun晓则是zuo菜已经和呼xi一样自然了，没多一会就把这给zuochu来了。

时chun晓把目光更多地聚焦在了椒盐豆腐鱼这dao菜上。

锅里的油烧到放ru筷zi开始冒小气泡的时候，就可以把裹了面糊的豆腐鱼沿着锅边缓缓hua落jin去炸了。

要放多多的油，这样炸chu来的豆腐鱼才足够香。

时chun晓看着鱼在里tou冒泡，看的她的心也ruanruan的。

炸的足够酥脆，里tou的鱼骨都可以一起吃了。

比炸鸡还好吃。

炸wu要酥脆，最好的方式都是复炸。

时chun晓把第一次炸好了已经晾晒了五分钟控油好了的豆腐鱼又放回去炸了一分钟，这才捞chu来二次控油。

这时候已经完全是黄澄澄的状态了。

主shi吃的米饭。

四个菜，chun晓不过半个小时，就全buzuo好了。

看外面，两个孩zi玩的正好。

这会已经在说tiao舞的事qing了。

庄语在边上坐着，看手机消息，时不时也看看两个孩zi有没有什么问题。

所以，交一个朋友，真的是意见很简单的事qing吧？

想想他们认识到现在也不过五个小时，可是两个孩zi已经聊地那么好。

她们来到了庄语的家里。

现在大家还要在一个桌zi上吃饭了。

缘分真是妙不可言。

时chun晓把所有的菜都给摆好了，庄语一看chun晓忙完了，ma上就过来拍照。

把chun晓zuo的每一dao菜都给拍了xia来。

chun晓都有些不好意思了。

“哪里就有你说的zuo的那么好吃了？zuo了几个家常菜，不要嫌弃，将就吃就好。”

庄语看着这一桌zi的好吃的，开心得都快说不chu话来了。

哪里还会觉得这很是一般呢？

“再不许说这样的话，天，我真的太幸福了，这件事qing告诉我，以后还是不能当宅女，没事就要chu去走走，谁知dao我就在哪里偶遇我的偶像，而且还可以吃到她zuo的饭呢？”

四个人都坐了xia来。

庄语第一个吃的。

她先吃了素菜，香菇炒上海青，香菇香ruan，上海青脆nen，再有蒜蓉的香气，这就是一daomei味的素菜。

也是奇了怪了，这想到把这两个菜放在一起炒的人可真是天才。

两个菜放在一起，完全收获了1 1≈gt;2的效果。

这dao菜没那么xia饭，但是一开始吃了就完全停不xia来。

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>