王nainai的寿宴

chun晓把面活好了，就放一旁等着冷盘的东西可以先zuo，这是最好的。

松鹤延年，要的就是这个造型。

这dao菜的shi材倒是不贵，难得的是这个造型。

要zuochu一只在松树xia迎风鸣叫的白鹤。

松树造型要zuo，白鹤的造型也要zuo。

还要兼ju两者的形和态。

冬菇切片，用油炒过，叠起来就是松树的形态。

黄瓜切成连刀薄片或修形成所需形状，用来zuo松树的枝干和白鹤的脚爪。

白萝卜雕刻成仙鹤的tou颈。

用酱kou条和腌萝卜等作为假山和其他的dian缀。

用生菜烘干了作为草地和其他围边的装饰。

红樱桃原来dian缀仙鹤的yan睛。

鸡xiong肉煮熟切丝用来zuo仙鹤的shenti。

……

一棵松树xia，一只通ti洁白的仙鹤引颈gao歌。

只是看着就觉得霸气。

这是长寿的象征，也是一dao养yan又好吃的佳肴。

时chun晓把这zuo好了，都花了不少的时间。

尤其是，这样的一dao菜还需要zuo三次。

把这zuo完了之后，时chun晓煮上的白切鸡也已经zuo好了。

白切鸡，重dian是鸡的品质。

用养足4个月到半年的鸡来zuo是最合适的。

这时候的鸡肉质好，而且还不是老鸡，肉没那么ying。

煮熟了，再切好摆盘，就是金鸡贺寿。

这个就交给左师傅来了。

再加dian胡萝卜白萝卜zuo的造型在边上，卖相直接就上去了。

再把四海同庆这dao菜处理一xia。

来自海里的四种海鲜，寓意的是八方来庆，普天同庆。

只是作为今天的重tou戏，这dao菜用的是帝王蟹，小青龙，海参还有大鲍鱼。

帝王蟹清蒸，蟹黄炒dan。

小青龙zuo芝士焗。

海参葱烧。

鲍鱼用的黑金鲍，片成片煮熟了吃即可。

四种海鲜放在一个大气的盘zi里，帝王蟹的蟹脚就这大拉拉地打开

看着就霸气。

中间是多种海鲜拼盘，再加一个芥末酱油的蘸料。

一大盘zi一放上桌zi，就很上档次。

有这么一个材料贵的，再有一个造型好看的，这席面也就很是拿得chu手了。

时chun晓把这zuo完，再把其他菜都给准备起来。

海鲈鱼蒸个十几分钟就好了，重dian是要在蒸之前把鱼chu来好。

鱼弄脏要掏空，鱼tou牙齿处也要处理干净。

然后把鱼两面开背，再放上去蒸，蒸的时候尤其要注意蒸完这个汁shui要倒掉。

这样zuochu来的鱼才不会腥。

被开了背的鱼就像是一只要起飞的鸟一样盘旋在盘zi里。

时chun晓把葱丝摆上去，再把re油聊上去。

滋啦一声，一条福如东海的清蒸鲈鱼就这样chu炉了。

chun晓他们在院zi里zuo饭zuo菜，王nainai他们家陆陆续续地就有客人来了。

大家一jin这叶zi就被香到了。

“香，是在是香！”

大家不由得都发chu了gan慨。

就看这三人zuo菜的架势，王nainai今天这是请了大厨来啊！

zuo好的

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>