杀猪菜

家属院的嫂zi们早开工了。

几个力气大的，正围着一tou刚褪了mao的大白猪，抄着能刮铁pi的ying刷zi，使劲往xia刷猪pi上的油泥。

另几个手脚麻利的，蹲在木盆边上翻洗猪xiashui，腥臊味儿冲得人直犯恶心。

姜甜甜刚想挽袖zi上前，叫孙桂梅一把拦腰拽住。

“我的好妹zi，这埋汰活儿哪能让你干？”

孙桂梅把她拉到案板边，“都说你zuo菜是把好手，跟我切酸菜去，咱俩掌勺。”

边上有嫂zi跟着搭腔：“gao站长都说了，勘探队来的信，把你手艺夸得天上有地xia无的。”

姜甜甜也不扭nie，笑着说：“行，那嫂zi我就不客气了。”

“今儿咱整dianying菜，保准叫大伙儿吃完肚儿圆。”

她一笑，俩yan就弯成了月牙，嘴边还有俩酒窝。

在白腾腾的雾气里，瞅着就叫人心里敞亮。

分完工，人立ma就转开了。

姜甜甜往案板前一站，手里菜刀使得利索。

“笃笃笃笃——”

刀剁案板，跟xia急雨似的，声儿又密又匀。

一眨yan，酸菜心就切成了均匀的细丝儿；五花肉片得能透亮。

这手艺，别说旁边使蛮力气的嫂zi们看傻了yan，就连场bushi堂guan切墩的炊事员都凑过来看。

压着嗓zi说：“乖乖，这刀功，真不孬。”

有吃公家饭的diantou，其他人心里就一个字：服。

正忙着，姜甜甜yan梢扫见个人，谢丽贞。

她正缩在人堆里，慢吞吞地摘葱叶。

“脸pi是真厚。”

刘云梦凑过来，一边剥蒜一边撇嘴，“我要是她，今天就闷家里，哪还好意思chu来蹭肉。”

孙桂梅tou都没抬：“哼，有肉吃，还要脸干啥？”

姜甜甜听着，没搭腔。

料备齐了，该上大活儿：灌血chang。

杀猪菜里，就指着它提味儿。

刚接的猪血，re乎气还没散就得赶紧调。

姜甜甜弄个大盆，往血里兑花椒shui，撒盐、葱姜末，又挖了勺荤油jin去。

她拿筷zi顺着一个劲儿搅，搅到猪血半凝不凝，成了血豆腐脑那样。

“changzi来了！”

孙桂梅端来一盆洗得发白的猪小chang。

姜甜甜拿漏斗，孙桂梅在xiatou攥着changzi。

两人一灌一扎，没多大功夫，一gengen紫红的血chang就盘满了盆。

大铁锅烧re，酸菜xia锅，猪油渣一爆，酸香味儿“呲啦”一xia就蹿chu来了，霸dao得很。

跟着，大骨tou汤倒jin去，白雾“轰”一xia冒起来。

五花肉、血chang、冻豆腐、粉条zi，一锅全xia了。

咕嘟了小半个钟tou，香味儿顺着风，飘满了整个场zi。

“咕咚。”

不知是谁在锅边上，结结实实地咽了kou唾沫。

姜甜甜正拿大铁勺搅锅，冷不防衣角被人扯了扯。

她一低tou，灶台边啥时候围了一圈小不dian。

个个穿得像个球，冻得通红的小脸上，yan睛直勾勾地盯着锅里翻gun的肉。

有个小zi的哈喇zi都快掉地上了。

“姨……”

打tou的一个虎实小zi，xi溜着鼻涕问，“熟了没？想吃肉。”

“我也想！”

“要吃！”

后tou几个也跟着嚷。

姜甜甜瞅着这群小馋猫，心里ruan了。

这年tou肚里缺油shui，娃娃们见了肉就跟被勾了魂儿一样。

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