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馄饨
夏天的雨本就是来得快去得则快,这一会功夫雨势就停了xia来,不过天se仍是阴沉沉的。
姜汤熬好,顾云自己喝了一碗,又盛了两碗端到堂屋桌zi上。
他敲了敲林亿的房门给对方送了一碗,让他喝完好好睡一觉,晚饭自己zuo好了叫他。
转过shen又敲了敲对面自己的卧房,说dao:“你洗好了吗?我把姜汤放到堂屋桌zi上了,你记得拿。”
听到贺景应了一声,顾云便离开去了灶房。
他这里没有贺景能穿的衣服,只能等他衣服干了再换上。灶房dian着火,现在又是夏天,不到一个时辰,衣服便干了。
顾云把干衣服给贺景送去让他换上,看了看时辰,便去厨房zuo饭了。
顾云晚饭打算zuodian带汤的,今天三人都淋了雨,吃dianre乎的也舒服。
灶房有今天早上买的河虾,顾云便决定晚饭吃馄饨。
顾云先把包馄饨的面和好放置在一旁,然后把虾全bu去tou去壳去虾线清洗干净,剁成虾泥备用。又取了两gen胡萝卜切碎后和虾泥一起放jin碗里,加ru两个鸡dan,盐,胡椒粉,香油和玉米淀粉,顺着一个方向搅拌均匀。
顾云洗了洗手,把和好的面全都擀成薄薄的四方pi。刚准备开始包,就见贺景拿着刚刚盛姜汤的空碗jin了厨房。
顾云看着他穿dai整齐的样zi笑dao:“怎么样,有没有哪里不舒服?”
贺景摇了摇tou,把碗洗好放在一旁。看到案板上摆着地shi材问dao:“是要包馄饨吗?我帮你吧。”
顾云好奇:“你还会包馄饨。”
贺景坦然直言:“不会,不过我可以学。”
顾云看他如此好学,便开始现场教学。他取过一张云吞pi,在中间放ru适量的馅料,沿着馅料周围用筷zi沾shui,然后对折,用手将云吞pi粘合,再用虎kou挤压面pi,这样包chu来的云吞整ti呈鱼尾样式,十分可ai。
顾云为了让贺景看清,特意放慢了动作,包完问dao:“学会了吗?是不是很简单?”
贺景dian了diantou,两人便开始包了起来。
顾云动作行云liushui,很是熟练。贺景动作虽然慢些,但包的还算不错,没有翻车。两个人一起包,不一会便包了足够三人吃的量。
顾云准备了三个大碗,在碗里放ru盐,醋,香油和一勺猪油。接着便让贺景负责烧火,往锅里加清shui煮开,然后将包好的馄饨分批放rushui中,用勺zi不时搅拌,防止黏连。
直到看着一个个馄饨浮上shui面,便直接捞chu放ru碗中,又放ru几棵tang好的青菜,将馄饨汤盛ru碗中,撒上葱花,一碗re气腾腾的馄饨就zuo好了。
这会天se已经彻底暗了xia来,外面又xia起了小雨。顾云去喊了林亿,三个人索xing就直接在灶房的小桌旁吃了起来。
碗中一个个胖乎乎的馄饨沉浮着,顾云擀的馄饨pi很薄,呈半透明状态,煮熟后直接可以看到里面粉红se的馅料。把xia面放的料搅开,馄饨和着汤一kou咬xia去,汤鲜肉香。再喝一kou汤,直觉浑shen舒服,gan觉将空了
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