云娘前岁冬日捡了只小猫崽, 不知饥饱，shi碗一摆上便埋toujin去。赶紧拎chu来，转shen准备取shui泡饼zi, 刚一走, 它又埋了jin去。

yan前qing景, 正与当年如chu一辙。

她却不知, 冬日赴宴，菜品哪怕用罩盖着，走一段路程过来也温了，更别提一开始就在厨房放了一会儿的，送到席上多半已凉。

阴沉沉的天, 偶有飒shuang凉风挤着feng隙穿堂而jin, 一锅re气蒸腾的nuan锅摆在桌案上，此等诱惑很难抗拒。

绿绮jiejie当初教导时说, 要询问宾客kou味偏好, 素的荤的？荤肉又喜huan哪种，可要推介一二？

但看yanxia这架势, 他们似乎并不挑剔, 端上什么便吃什么。

婢zi们犹豫着要不要打扰他们捞底料的行为, 齐四那边就已经把火tui片一kou气吃完了, 拉长脖zi：“云娘, 云娘，再给我一盘这个……”一时半会儿不知dao火tui叫什么，直接指着旁边兄弟夹在嘴边的火tui, “这个肉片。”

没注意吃相的兄弟：……你礼貌吗？

云娘笑dao：“这是火tui。”转shen找到放火tui的地方，端了两小碗过来，“郎君喜荤shi？可有偏好, 婢zi替您再端dian菜品过来。”

齐四先把两碗火tui片倒ru锅中，才回答：“我不挑的，什么都吃。”时人在吃上面的选择很丰富，除了常见荤腥，连狸肉、羊she、鹿she、冷肝等现代人不一定能接受的shi材，也常chu现在盛宴上。

云娘diantou，转shen去菜品台，an照齐四郎dian的锅底，给他搭pei了几碗荤菜，端到桌案上。

这边刚放xia，四处发chu此起彼伏的声音：“我也要火tui！”

婢zi们开始忙碌，你两碗我两碗，转yan火tui台就空了。

没办法，只能尝试其他菜品了。

齐四郎这边已被云娘安排妥当，mei滋滋地把全bu菜品都倒jin了锅里，还是云娘路过提醒了句：“郎君，鳝鱼片tang一会儿就好了，煮久便老了。”

齐四郎连连应dao：“我明白。”鱼类也是桌上常见菜品。

他要的是辣锅和酸汤锅双拼，辣锅汤底nong醇，又有骨汤的鲜mei，还有大料茱萸的辛香气，辣度不算gao，但几kouxia去，shen上就nuan了起来，开始冒汗。吃多了，又吃dian酸汤降降辣火，真是极佳的搭pei。

鳝鱼片切得极薄，一xia锅就开始翻卷，再tang会儿，彻底熟透后变得ying脆。汤底香辛料盖过了鱼腥味，只剩鲜mei，咬起来又nen又弹，是齐四郎尝过最妙的鱼片。

本来话多的他，此时一言不发，和自己小伙伴一起埋tou吭哧吭哧狂吃，生怕慢一dian把自己饿着了。

此时禁宰杀niu，但猪、鹅、鸡、鱼等都好买。光是猪这一个品类，就能zuochu各种花样，经过汤底洗涤，很难留有腥臊味，关键是在成本上也比羊要节省，味dao也新鲜。

有重kou的，就有清淡的。

某家小娘zi选的是三鲜汤底，有火tui提鲜，还有豆花作底料，增加醇厚度。豆花很nen，冬日冻过后ru锅，充满了孔dong，很能xi汤汁。

rukou稍tang，连忙放回蘸料碟。着急地等温度xia去，才一kou放rukou中，毫无豆腥味，只剩化在kou中的鲜甜。

婢zi看了yan她的锅底，不必提醒，就特意端了几盘翠绿的野菜过来，稍微tang一xia就能吃。

就连肉wan也选的是fei瘦相间的菜wanzi，既有fei肉粒的晶莹，又有瘦肉的韧劲，混杂着青菜、笋干的清香脆nen，哪怕喜素也会忍不住一kou一个肉wan停不xia来。

菜品堆满案tou，一时间堂屋只有碗筷碰撞的声音，连交谈的空隙也chou不chu来。

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