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“家里来客人了,不方便zuo饭,晚上那顿饭,就拜托婶zi了。”
niu婶接过雉鸡,很shuang快地应xia:“成,你回去等着。”
宋芫再厚着脸pi说:“婶你腌的酸豆角和酸笋,等会再给我一些呗。”
niu婶摆手:“一会儿就给你送去。”
“那我先回去了。”
关门的瞬间,她不经意间往对面瞟了一yan,就见一dao修长的shen影倚立于门前。
“这小宋……”她笑着摇摇tou。
niu叔刚巧chu来喝kou茶,就听到老妻念叨着小宋,便问:“小宋又咋了?”
niu婶喜上眉梢:“我看呐,明年就能喝上小宋的喜酒了。”
niu叔笑呵呵:“这半年来,小宋又是当爹又当娘的,也不容易,娶个媳妇回来,还能帮忙cao持家务。”
niu婶欣wei之余,又叹了kou气:“也不知dao咱家阿niu……”
“儿孙自有儿孙福。”niu叔劝她说。
“行,不说了,我得赶紧将鸡杀了,晚上石tou他们上咱家吃饭。”niu婶说着,风风火火往厨房去了。
时辰已近酉时。
宋芫回到家,先看一yan隔bi新屋,东厢房的墙已经拆了大半,估计xia工前就能全bu拆除。
他回来,洗过手,打算把辣椒油炸了。
“舒长钰你边上坐会儿,我去炸个辣椒油。”
一边锅里xia油,放葱、姜和芫荽。
xia芫荽的时候,宋芫余光瞥见舒长钰已经蹙起眉tou,他心虚说:“我就炸个料油,保证吃的时候闻不到芫荽的味。”
舒长钰好看的眉yan锁着:“你就非得放芫荽?”
宋芫固执己见,他趁舒长钰没反应过来,飞快把芫荽放了xia去。
反正舒长钰又不吃辣的,他放芫荽怎么了。
舒长钰当即就想转shen就走。
宋芫讨好地说:“你信我一回,真的闻不到芫荽的味,你闻一xia是不是?”
舒长钰鼻翼微微翕动,果然嗅不到芫荽的味,拧起的眉tou才慢慢舒展开。
宋芫笑了笑,拿chu木耳,用温shui浸泡,再继续准备香料。
姜葱、芫荽炸到金黄,再将准备好的花椒、八角、桂pi、小茴香等香料倒jin锅里,用小火炸香。
趁着锅里炸着香料,宋芫从袋zi里掏chu一把干辣椒,用石臼捣成辣椒粉。
熬红油需要两种以上的辣椒粉,分别作用于增香、增se和增辣。
昨晚,宋芫从厨房好一阵翻箱倒柜,才找到一袋二荆条干辣椒,用于增香。
料油熬好后,将料渣捞chu来,让油温稍稍凉xia来。
油温到五六成re的时候,他舀起一勺辣椒油,倒在辣椒粉上。
随着“滋啦”一声响,辣椒粉撞上re油,瞬间激发chu香气。
呛鼻的辣味弥漫开来,舒长钰咳了两声,yan尾都逼chu了一抹红,yan眸似潺潺chunshui。
宋芫偷看他一yan,又看了他一yan,才说:“你觉得难受的话,先chu去待会儿吧。”
舒长钰an着额角:“我怀疑你在xia毒。”
“这是辣椒,用来zuo调料的。”宋芫反驳dao,“放心,毒不死你。”
舒长钰yan神仍然质疑。
宋芫假装没看见,一边倒油,一边用筷zi搅拌。
分了几次倒rure油后,辣椒粉开始慢慢变se,颜se从鲜红逐渐变为深红,香气也越发nong郁。
趁着油温还re着,最后淋上一dian白醋,就大功告成了。
螺蛳粉与炸鸡
汤底和辣椒油熬好了,接xia来开始煮粉。
他从坛zi里掏chu一把cu米粉,准备开煮。
这时,阿niu端着碗过来:“宋大哥,你要的酸笋和酸豆角。”
又将另一只手提着的篮zi放在桌上:“鸡翅和鸡tui都在里面了。”
阿niu过来之前,被他娘再三耳提面命过,所以一到宋家,他就低垂着tou,不敢直视坐在一旁的舒长钰,怕冒犯了人家姑娘。
舒长钰目光落在那碗酸笋上,yan角狠狠一tiao:“这是什么东西?”
一听他语气,宋芫就心dao不好。
这家伙肯定是闻不惯酸笋的味。
阿niu还憨憨回他:“是酸笋。”
“把酸笋给我。”宋芫接过酸笋,拿起另一个碗盖上。
舒长钰yan神不可思议地看他,仿佛在说“怎么连臭了笋都还吃”。
“不许吃。”他表qing暴躁。
宋芫嘴角往xia撇,振振有词说:“又不是给你吃的,我自己吃还不行吗?”
一旁的阿
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