“卷心菜和西葫芦吧。你们要zuo什么蔬菜的腌菜？”河狸玛丽安问。

“嗯……让我数数，菠菜、卷心菜、黄瓜、西葫芦、茄zi、番茄、胡萝卜还有欧芹。”西里斯掰着指tou细数了一xia他们种的所有蔬菜种类。

“有些蔬菜并不适合zuo腌菜。”河狸玛丽安说，“我认为茄zi和菠菜就不太合适，它们更应该zuo成油浸蔬菜。在这些蔬菜里我最喜huan番茄，它不仅可以zuo成腌菜，还可以油浸，还能zuo成番茄酱。”

“那我们可以都学吗？”泽维尔说，“改善kou味对我们来说也同样重要。”

“当然可以啊。”河狸玛丽安diantou。

西里斯拿chu本zi和羽mao笔，边认真听边记笔记，不能错过每一个小细节。

用蔬菜和打到的猎wu换的大批玻璃罐和罐zi盖迅速完工，森林里的居民都明白，农田里的蔬菜一天一个样儿，不及时摘xia来很容易就长老了。

除了这些qi皿以外，他们还换到了一些橄榄油，住在迷雾森林西边的鹿们经营了一家榨油坊，很huan迎菠菜和卷心菜。

终于可以将学到的mei味pei方付诸实践了。

菠菜zuo成菠菜酱，卷心菜zuo成腌卷心菜丝，黄瓜zuo成腌酸黄瓜，西葫芦zuo成腌西葫芦。

至于欧芹，直接晒干，这是香料。

西里斯翻看着pei方，信心很充足，相信不久以后面前堆得像小山一样的蔬菜堆会全都变成mei味耐储存的罐装shiwu。

制作腌菜的第一步，是将所有的蔬菜洗干净。

除了黄瓜是一整gen来腌制的，其余的蔬菜全都需要切。

“幸好我们有盆和桶，还有数量不算少的碟zi。不然完全没有地方放卷心菜丝和西葫芦片。”西里斯说。

“我们先来zuo卷心菜和黄瓜吧。”泽维尔说，“它们的zuo法更简单一些，而且将它们先saijin罐zi里能空chu很多的位置。”

他们这次要zuo的卷心菜和黄瓜不算多，大bu分都还在地里，他们只需要zuo一盆卷心菜和一桶黄瓜。

西里斯和泽维尔一切将卷心菜剁成细丝，切完的卷心菜丝上撒上盐和一些杜松zi，双手使劲rou搓，将盐分roujin去shui分rouchu来。

结束掉这一步以后，就可以将卷心菜丝放jin罐zi里了。

“玛丽安说，要用力地将卷心菜丝anjin罐zi里，我有dian担心太用力了会将玻璃罐an碎。”西里斯说。

“那我们可以轻一dian用力。”泽维尔说。

“你说得对，我们轻一dian用力anjin去，需要盐shui没过卷心菜丝，对，是卷心菜an压chu来的盐shui，不是再调制chu来的盐shui。”西里斯看了一yanpei方说。

他们将卷心菜丝anjin罐zi里，压得很紧实，直到卷心菜丝快要装满罐zi，接着就用提前预留chu来的一片完整卷心菜叶完全盖住所有的卷心菜丝，就可以用盖zi将罐zi密封起来了。

“呼，gan觉虽然步骤很简单，但zuo起来也不是很轻松。”西里斯盖上盖zi，呼chu一kou气。

“大概是因为我们zuo的每一步都很小心翼翼吧。”泽维尔说，“该来腌黄瓜了。”

在zuo卷心菜丝的时候，他们shen后的bi炉里就煮着一大锅腌酸黄瓜的腌料shui，里面除了醋、糖、盐这三种必备调味料以外，还加了一把芥菜籽，完整的黑胡椒粒和一些红辣椒干。

黄瓜竖着放jin罐zi里，等腌料shui冷却以后直接倒jin去，盖上盖zi就完成工作。

西里斯表示他最喜huan酸黄瓜了，mei味又简单的东西真的很难不被喜ai。

接着要zuo的就是菠菜酱。

菠菜酱的制作步骤相对复杂一些。

不同于卷心菜丝和酸黄瓜都是生着zuo的，菠菜在制作之前要焯shui。

焯shui的时间有dian难以界定，玛丽安说的是将菠菜煮ruan以后捞起来，要尽可能地剁碎。

“我觉得，菠菜酱在zuo的过程里有dian不太mei观。”西里斯说。

“我同意。”泽维尔也赞同他的说法。

毕竟一大滩菠菜糊糊，确实不怎么好看。

剁碎的菠菜糊糊放jin大碗里，还要撒上芝士碎和蒜末，还有一些在炭火旁边烤得很香的he桃碎，全都加jin碗里以后就注ru橄榄油。

这还不算完，接xia来是大力士时刻。

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作者有话说：晚安晚安[三花猫tou]

第46章 完成

“玛丽安说， 应该用勺zi沿着碗bi，使劲顺时针打转…… 逆时针也

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