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“你们好好吃哈,这鱼新鲜!”
“好好吃!”
一边说,脚xia步伐迅速,王蔓青的声音越来越远。
“噗——”苏拂苓在笑。
“笑什么?”许易shui看了看竹篓里的鱼,有大有小,品相确实都还不错。
王蔓青送得很真诚。
“笑你,”苏拂苓dao,“你明明没打算留王姨吃饭。”
“怎么张嘴就来呢?”
“是王姨没打算留xia吃饭,”许易shui纠正dao,“她要是真留xia我也没有意见,多个人多双筷zi的事。”
只能说,这一套拉扯话术,已经是大家心照不宣的东西了。
小时候去邻居家玩儿,天se晚了时间差不多了,邻居就会喊她留xia吃饭,然后她就知dao,该回自己家了。
这也算是一种约定俗成吧。
毕竟你也不可能直接对别人说:“嘿,你是不是该gun回家去了。”
许易shui将竹篓拎jin草棚里,用最大的木盆加了shui,然后将鱼都倒了jin去。
“你还懂渔网?”
一边问,许易shui还要一边在木盆上盖上竹筛,防止鱼被野猫钻jin来给偷吃了。
“我也不知dao。”
苏拂苓摇tou,脸上还是熟悉的茫然:“就之前你和季翠翠她们不是jin山采蜜去了么。”
“我在她们家,和rui香一起吃饭来着。”
“王姨打了鱼送过来,抱怨了几句绞丝网打的鱼容易死。”
“又说棉线网好用一dian,但容易烂。”
“我脑zi里忽然就想起来,棉线网泡猪血或者桐油什么的,可以防腐。”
“今天中午吃鱼吗?”
也不知dao她是怎么从渔网平hua地过度到中午吃什么的。
“没掐pei菜,”许易shui摇了摇tou,“你喜huan吃茄zi吗?”
“嗯……”苏拂苓思考了一xia,“还行吧,你zuo的我都喜huan吃。”
许易shui了然,那就是不怎么喜huan吃。
那这个辣椒,就拿来炒茄zi吧!
她喜huan吃茄zi。
那个菜贩zi怎么说的来着……?
【“您炒菜的时候只需要放上这么一两个,就拿它当生姜大蒜,提提味dao,就可以。”】
当生姜大蒜是吧?
炒茄zi的话,生姜大蒜要切成末,那这个辣椒待会儿就一起切成末好了。
不过今天的重tou戏不在茄zi,而在于刀刀焖饭。
每年,每一个菜的第一茬,许易shui总会十分认真的规划chu一个她心里认为的,这个菜最好吃的zuo法。
也算是,一种仪式gan吧。
“腊肉?!”
苏拂苓耸了耸鼻zi:“今天是什么日zi?居然有腊肉吃哎!”
这话说得有些激动,许易shui轻笑:“我少了你肉吃?”
这……倒也没有,腊chang、蒸dan还有各种鱼什么的,许易shui没亏着苏拂苓。
但也是隔三差五吃上那么一回,没有到天天有的地步。
苏拂苓tian了tian唇:“我馋嘛!”
十分理直气壮。
洗干净的刀刀掐tou去尾,牵扯掉豆荚的jing,大抵是因为足够nen,所以jing并不多。
杂米饭已经沥好了,锅里剩xia的米汤都舀chu来,然后将锅洗洗干净。
yan见着锅底开始冒青烟,便加ru一dian豆油,再来一dian猪油,姜蒜片,然后是切成小丁的腊肉,翻扮几xia,满屋飘香。
许易shui还会加小半勺的豌豆酱,这才倒ru刀刀。
刚xia锅的刀刀还有些发白,re气上来后,就会变得翠绿,这个时候就要将它们翻拌均匀,让每一gen刀刀都尽量受到re锅re油的洗礼,再加ru些盐等佐料调个味。
这样炒过的腊肉和刀刀捞chu来,放到后tou的ding罐里,再将沥好的杂粮饭直接盖在上面,捂上锅盖,就可以开焖了!
前面留chu来的主锅,许易shui加了shui,洗过的苦瓜去瓤,切成块儿,丢jin锅里。
想了想,许易shui架上蒸笼,将切了gun刀块儿的茄zi也直接上锅蒸。
茄zixi油,许易shui喜huan在炒之前先蒸一xia再炒,这样zuochu来的茄zi,十分烂糊,搭pei上她炒菜时经常放的生姜末蒜末还有豌豆酱,盐,再额外加一diandian的糖和一勺醋,酸甜咸香kou,素材里dingdingxia饭的利qi!
再把苏拂苓ai吃的藤藤菜炒好,ding罐里的刀刀焖饭也熟了。
苏拂苓已经自觉地坐到了餐桌边上,甚至还拿好了两双筷zi摆上。
显然是等不及了。
满屋都是腊肉的混合着淡
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