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秦泽洲便dao:“可以,我尽量zuo。”
苏烨一挥袖,观主的风采尽显:“ru观,给他们安排一个小院zi,我等他们的庆贺。”说话jinru了dao观,堂而皇之地占了老观主的居所。
负责外务的小dao士把秦泽洲一行人引jin一个小院zi,之后就没guan他们了,毕竟他们dao观的事都忙不完。
秦泽洲看了看简陋的院zi,然后走jin了厨房。
厨房里一层灰,显然是很久没有用过了,或者从来没有用过。
沈清宇跟了过来:“洲哥,你准备zuo什么菜?”
秦泽洲思考了一xiadao:“鲤鱼跃龙门怎么样?”
沈清宇觉得很新颖:“鲤鱼跃龙门?”
“嗯,我觉得ting适合他的。”秦泽洲dao,“而且这dao菜也比较简单,又好吃又好看,他应该会喜huan。”
沈清宇dao:“需要我帮忙吗?”
秦泽洲回tou看了看沈清宇,跟他奔波这一段时间,人都瘦了:“不用,你休息一会儿,等xia我多zuo两条,我们一起吃。”
沈清宇微笑起来:“行。”
秦泽洲从养zhi空间的小溪里抓了四条红红的鲤鱼chu来,用分离术处理鱼肉,只留鱼shen。
把鱼并排放到案板上,挥动菜刀,间隔两指的距离打上牡丹花刀。
尾巴剪一剪,剪成蝴蝶状,保持漂亮的样zi。
把鱼放到大盆里,放上盐、葱姜蒜和灵酿去腥增香,鱼肉要给an摩一xia,这样会更加ru味。
然后准备料汁:番茄酱、糖、醋、酱油、盐、灵shui,an照一定比例,放到一个碗里,用筷zi搅拌均匀,zuo成糖醋汁。
接着重新拿一个盆,盆里放淀粉,面粉和清shui,和成煳煳,再放一dian儿油,这样炸chu来会更酥脆。
鱼腌制得差不多了,把鱼从盆里倒提起来,往鱼shen上抹上淀粉,整个鱼shen都要裹上。
接着把煳煳淋到鱼shen上,整个鱼shen也要淋到,四条鱼都这样裹上煳煳。
起锅烧油,把鱼放到油里炸,在炸的时候,鱼shen保持一个弧度,这样炸chu来更好看。
把鱼shen炸到金黄酥脆,然后chu锅沥油。
把油转移chu来放到专门放油的容qi里,然后把锅洗干净,再放油jin去,把糖醋汁放jin去熬制,熬制到洪亮,可以挂到锅铲上为止。
最后把鱼摆盘,再把红红的糖醋汁浇在鱼shen上,一份酸甜酥脆、外酥里nen的鲤鱼跃龙门就zuo好了。
四份鱼,一份给观主,剩xia的三份他们自己吃。
秦泽洲拿着鱼,来到了苏烨的住处:“观主,你要的菜zuo好了。”
院门应声打开,传来苏烨的声音:“jin来。”
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