穆奚把土窑需要的泥块nie好之后，又将之前从屋ding上掉落xia来的碎瓦片给拿来，当初掉落xia来的瓦片碎得不是很离谱的都被保留了xia来。

两人都有个舍不得扔东西的习惯，每到这种时候能用上之前舍不得丢，觉得总有一天能用上的东西时，就会觉得通ti舒畅。

然后gan慨一句：看，就说留着有用吧。

这土窑被不算规则的泥巴团zi给搭建起来，总会留xia很多的feng隙，这时候就需要瓦片来遮挡住feng隙才能保证土窑里面的温度不会liu失。

土窑不能太大，太大鸡肉容易窑不熟，也不能太小，太小了窑门就不够大了，不好烧火。

先挖了一个坑，在底bu放置了几块砖块后才能搭建土窑，毕竟现在的天气还是有些chao湿的，怕一会儿泥土的湿度太gao窑火温度不够。

用砖块搭建chu窑门之后，泥巴团zi围起来搭建chu一个圆形的土窑，越往上越小。

搭建好土窑之后剩xia最重要的步骤就是腌制全鸡了，得提前一天腌制好才行。

腌制的方法每一家的方zi都不太一样，有些人只会抹上盐和油，有些人除了会加上葱姜蒜以外还会有洋葱和辣椒，也有抹酱油蚝油的，还有抹盐焗鸡粉的，喜huan风味独特的还会加上沙姜。

两人更喜huan原汁原味的kougan，在鸡肚zi里加上葱姜蒜去腥之后，面上只抹了油和盐，想着要是后续调味淡了就用酱油调制一个蘸料，加上小米椒和葱花香菜还能变成香辣的蘸碟。

鸡得腌制一晚上，在烤制之前还得考虑包裹鸡的材料。

赵叶青从柜zi里掏chu了一直没有舍得用的锡纸，这东西无法再生，当初在旅游区的酒店后厨找到了几卷大的，这么久以来只有给当初那自制砖炉烤箱封kou时用过。

赵叶青比划着鸡的大小，小心翼翼的裁chu来了两块又把剩xia的放回去了，等到这次种xia去的红薯收获的时候再拿chu，xia次zuo窑鸡还能顺便窑几个红薯来吃。

锡纸是包裹在鸡的最外层的，中间还得包一层叶zi才行。

可以用大片的竹叶，也可以用粽叶、荷叶、香蕉叶来包裹。

家后面竹林的叶zi是小叶zi，粽叶也没有，只有荷叶和香蕉叶能选。

香蕉叶得去到xia山小路猴群基地那的附近去取，生命危险是没有，就是容易被砸个包，家里种xia的香蕉树现在才刚刚破土还没十公分gao，距离能用叶zi还早得很。

yanxia最合适的也只有荷叶了。

家里的荷花池已经长chu了一小片，但也只是小小的叶zi而已，想到荷花池zi赵叶青就叹了kou气，an理说这么久了应该能有大叶zi了，可谁让第一批种植的荷花种zi才刚长chu叶zi就变

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