东西置办齐了后，杜月琴天天包饺zi，让白lou父女俩品尝，要求说chu不足，她好zuo调整。程山有没有吃够白lou不知dao，但是她没吃够，她本shen就tingai吃面的，原主更是个面疙瘩，不guan是馒tou、包zi、面条还是饺zi，只要是面shi她都ai吃，百吃不厌那种。

连吃了十天饺zi后，杜月琴确定了几种饺zi馅儿，素馅有韭菜、鸡dan和虾pi素三鲜，虾pi是白lou在空间里用小虾米加工的，加了虾pi的三鲜馅儿饺zi那叫一个鲜香。不ai吃韭菜鸡dan虾pi的，有一款鸡dan胡萝卜黑木耳馅儿可供选择。

肉馅儿的就是猪肉大葱、芹菜niu肉和小茴香猪肉馅儿的，小茴香猪肉馅的饺zi有一种特殊的香味，喜huan的人特别好这一kou，不喜huan的是一kou都不愿意尝试，甚至连闻闻味儿都觉得有一种怪味儿。

开饺zi馆冰柜是必须要买的，这个百货商店没有货，白lou是在友谊商店买的，一个后世从未听说个老品牌，应该是后来淹没在历史长河里了。不过白lou也不在乎它质量如何，反正得让小系统给升级改造。

手摇的面条机、绞肉机，都是白lou买回来再升级改造的，使用的时候轻轻松松不费力，轧chu来的不论是饺zipi还是馄饨pi比手擀的更劲dao更好使。杜月琴试了两回就掌握了技巧，还夸这玩意儿省时又省力。

包饺zi用的盖板托盘白lou在空间里加工了大大小小十来个，其他零碎小东西能加工的就加工，没办法自己加工了就去买。

终于，在他们来到京市一个月整，程家饺zi馆开业了，西海这边白天是很re闹的，他们家地理位置不错，中午有五六个顾客jin来尝鲜。坐在店里等着煮饺zi的功夫，透过玻璃门，看到他们家干净明亮的厨房，忍不住赞一句好，就冲厨房这么干净，只要味dao不拉kua，他们往后吃饭首选这家了。

厨房里两kou锅，一kou半大的用来煮饺zi，另一kou大锅专门拿棒zi骨和鸡吊汤。煮饺zi的汤就是大锅里煮好的gao汤兑shui，煮chu来的饺zi更香，也更有营养。

等饺zi一端上来，尝了一kou，真是意想不到的惊艳。北方人ai吃饺zi可不仅仅是说说，逢年过节，谁家日zi再困难也得吃顿饺zi。但说实话，吃了这么多年饺zi，味dao这么惊艳的还真没吃过。饺zipi柔ruan劲dao、pi薄馅大，馅料鲜nen多汁、满kou清香，能把简单的shiwuzuo的如此mei味，看来这家店有一把刷zi。

桌zi上有香醋壶和油泼辣椒罐，ai吃醋、ai吃辣自己放，pei上店家赠送的糖醋蒜，真是吃得酣畅淋漓，不少人走的时候都说xia回还来。

白lou家的饺zi素馅儿两mao钱十个，肉馅儿两mao五十个，煮好捞到盘zi里，饭量大的可以多要些，饭量小可以少买。汤是单盛到碗里的，gen据自己的kou味，可自行加葱花、香菜及其他调味。

程山负责在外间给客人dian餐、收钱，杜月琴负责在隔bi厨房煮饺zi，厨房和外间有个窗台，煮好的饺zi放到窗台上，程山端着给客人送过去。客人吃完，他把碗筷收了，放到窗台上，杜月琴负责收到厨房清洗干净。

没客人的夫妻俩就包饺zi，白lou买的冰柜不小，包好的饺zi放jin去冻上，客人来了直接端着就能去煮，方便了不少。许是吃完饺zi的顾客觉得味dao好给宣传了，xia午五dian多就开始有客人jin店。

白lou帮着煮饺zi、端饺zi、收拾桌zi，忙得不可开交，一直到晚上八dian，心疼闺女的程山看人不多了，主动表示关门，没卖完的饺zi反正都已经冻冰箱里了。

关了门后，杜月琴煮了糖shui荷包dan、馏了几个馒tou，炒了个芹菜niu肉和小葱鸡dan，吃了十来天的饺zi了，他们夫妻俩暂时是不想吃任何馅儿的饺zi了。吃了饭，白loucui着他们俩去洗漱，然后用清洁符来了个大扫除。

她准备等开学后，给家里安排个清洁机qi人，每天晚上等父母睡了之后给店里来个大扫除，zuo餐饮的卫生必须得到位，正好就当每天晚上消毒了。

洗完澡后，一家人聚到堂屋，程山把装钱的箱zi拿起来，把今天收到的钱倒到茶几上，都是块块maomao的零钱，一张一张的铺平，同面额的放到一起，最后数了数，一共卖了三十六块七mao，减去成本，今天开业第一天赚了二十挂零，让程山和杜月琴一脸喜se。

一天赚二十，一个月就是六百，这还只是刚开业，只卖饺zi赚的，以后名声打chu去，加上灌汤包和馄饨，肯定要比这个赚的多。

白lou把卷好的钱用小pi筋儿扎好放jin钱箱zi里，对程山说：爸，等我开学了，你俩晚上营业时间到七dian就行了，钱赚多少是个够啊，不能累着了。

程山diantou：行，到时候我估摸着时间，七dian到七dian半之间吧，七dian关门好像有dian儿早。行、行、行，咱家你说了算，就七dian准时关门。

忙了大半天，也都累了，现在不是后世，也没啥夜生活，看会儿电视，就各自睡去了。杜月琴见fengcha针，趁着看电视的时候还端来了饺zi馅，把剩xia的饺zipi儿给包了放冰箱里冻着，真是看电视包饺zi两不误。

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