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拿着整只火tui,看着云溪,yan角藏不住的邪魅微笑,即便脸dan上的zhong还没消xia去,现在又开始了。
就想看云溪chu丑,屈服跟顺应是俩件事qing,库诺只是屈服,并没有顺应。
云溪看着yan前的猪后tui,刚才在冷藏室就看到了,但是没想到,这只火tui是黑标,难dao不是白标吗?
云溪看着黑标,有dian好奇,这东西还是第一次见,之前在刘婷家zuo的是白标的火tui,没见过黑标的。
没见过所以好奇,云溪以为这是假的,正好奇的时候,系统回复dao:
【shi材品名:小何sai火tui,小何sai拥有属于自己的伊利里亚黑猪群,紧邻拥有西班南bu的天然橡树灌木林,当地黑猪吃的就是橡木果实,可延长饱shi五个月】
【由于吃了橡树果实,才能让当地的黑猪长chu跟和niu一样的大理石花纹的油画,贵在均匀,红白相间的肉,吃起来的kougan也带着独特的jian果香味】
【不是所有猪都是黑标,白标是ru门级别,中间还有绿红俩标,黑标是精品,并且是黑猪后退,前tui的品质无法比拟后tui】
【成为黑标的猪是在橡树林里散养成活俩年以上,ti重达标后才有资格zuo小何sai火tui,经过cu海盐的加工,腌渍加工,送ru工厂,jin行3年的风干,时间的沉淀xia,火tui才是精品】
系统介绍完后,云溪看着tui上的黑标,才明白,这不是假的,是自己没见识,幸亏刚才没有说话,没有问,不然就尴尬了。
现在才注意到后tui上的黑标,还有扫描码,猪tui的专用扫描码,这个估计不便宜,听系统介绍,这次gs牌用的shi材,还真是gao级,不光有金华火tui,还有响螺跟鲍鱼这些shi材。
所有的扫描码都是一对一查询的,能查到这只猪是哪个农场来的,还能查到是谁养zhi的,什么时候腌制的,在哪个地窖腌制。
这只香橡猪,从chu生到被腌制,历经六年之久,二维码里都有详细的登记。
云溪不说话的时候,听着系统介绍黑猪,这时库诺直接问dao:
“你在听吗?还是你没见过这个火tui,这很常见,在我们这跟普通的没什么区别,不就一只火tui而已吗?没什么可好奇的吧!”
说话的时候,红zhong的脸上都是嘲讽和不羁。
库诺听说云溪是农村的大厨,就知dao这个土货肯定没见识过好东西,这黑标的火tui,他们就经常见,哪个宴会用白标的,分分钟瞧不起他。
毕竟是dh酒店,在这地方,还有比黑金标的猪后tui更贵的东西。
脸上得意的表qing看着云溪,好像再说:我就看你chu丑,没见过好东西,你个村妞。
云溪看着火tui,盯着库诺说dao:
“正好,这个活就交给你,你把它切片。”
云溪刀工也不错,但是现在不是切猪tui的时候,需要备的甜dian还要凉菜很多,不能继续耽误时间了。
火tui是用来zuo摆盘的,切薄片后,卷成花的形状,用作第二天前菜的摆盘。
库诺双手示意,摊开掌心,红zhong的脸装着无辜得意,说dao:
“不好意思,我切不了,现在你是主厨,我的刀工可不如你哦!摆盘的火tui是要长长的一条,不能切断,这个我可zuo不了。”
说完后,又开始最初的那副状态,想看云溪chu丑。
火tui片用手切割费时又费劲,中途可能会火tui片断掉,成为一小段一小段的,那样就费了,不能摆盘了。
只有一只黑标火tui,不能chu错,云溪盯着火tui,看着对面的机qi,瞬间来了灵gan。
现在又不是什么仪式gan,也不需要手工切割炫技能,科技时刻在改变生活,刨冰机这个东西就是好。
云溪拿起一整只猪肉后退,朝着刨冰机走去,废话不多说,直接把后退卡到机qi上,来回调整长度,随着手上的cao作,机qi上的猪后tui紧紧的卡在切肉机卡槽里,最后设置切片功能,上xia左右都能切,要多薄切多薄,都是一条条完整的,就发愁火tui不够长,不发愁切不长。
谁说刨冰机只能切冰,肉也能切。
cao作完后,云溪拍着双手,好像在拍走尘土似的,看着众人盯着她跟库诺,悄悄的打量俩人,她们会不会一会又打起来。
帮厨们只是看一看,并没有心qing帮库诺,新来的主厨可能不是好人,库诺也不是什么好人,平时干活经常骂他们,生气的时候,手上如果拿着盆或者菜,直接就chou打到shen上了。
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