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“不是,她还拿其它的东西了,刚才右手在拿完韭菜的时候,用韭菜遮挡着,又拿了一样东西,绝对不是俩样。”
盛晓刚才清清楚楚的看着云溪,手上刚才的动作分明就是还拿了一样东西。
盛晓的语气跟yan神十分jian定,非常确信云溪拿第三样东西了。
倪虹看着盛晓,用无语的yan神看着他。
盛晓作为厨师,已经提前退休了,因为经常喝酒,加上家庭的不幸福,经常生闷气,qing绪负能量加上酒精,已经直接影响手bu的神经,盛晓经常不自觉的双手发抖。
现在已经到了自己无法控制的状态,盛晓是主厨,只guan味dao就可以,但是家庭的不和谐,让盛晓没有挣钱工作的yu望,只想混一天算一天。
倪虹听到盛晓说刚才看见云溪手上还拿别的东西,倪虹以为盛晓的酒精已经麻痹到yan睛了,导致盛晓看错了。
倪虹赖得跟盛晓辩解,便说dao:
“哦!”
李金荣一直盯着云溪跟康罗俩人,默默的看着俩人的表现。
李金荣的重dian是在云溪shen上,李金荣想要见识一xia云溪的刀ju。
看看这如此精mei的刀ju,在云溪的手中到底是个什么样zi。
煎饺
台上的众人都在仔细的盯着台xia的俩位厨师。
康罗这边几乎是跟云溪一样的jin度,俩人的虾已经全bu去壳挑线,康罗的手法跟云溪的手法速度上基本相同。”
煎饺的虾肉馅料,不能全bu碾碎,一只虾肉,要用刀背拍打,让虾肉碎的不均匀,虾肉里要带着dian颗粒是最好的。
所有的虾全bu都清理chu来,一个一个的用刀背拍打,把所有的虾肉全bu拍松后就可以了。
拍松后的虾肉颗粒,要用葱姜shui搅拌,让虾肉上劲,能够把虾肉包起来,形成一个紧实的虾球就可以了。
随后就是放ru韭菜馅料jin行搅拌,让韭菜的味dao跟虾肉结合,能掩盖虾肉的腥味,也能掩盖河虾的土味。
云溪跟康罗是背对背站立着,康罗并不知dao云溪所用的馅料跟他所用的馅料完全相同。
在提供的有限shi材里只能选择虾跟韭菜jin行调制馅料。
其它的shi材都不是最佳的。
虽然韭菜的味dao比较重,一般不轻易使用韭菜,有跟多人受不了韭菜的味dao。
今天的shi材,是有人故意准备的,说是随意挑选shi材,但是可供zuo馅料的只能找chu三四样。
云溪这边已经把虾肉zuo好了,现在就剩xia把馅料调好味dao。
煎饺的面pi,云溪选用的是面粉跟鸡dan还有鸭dan的混合,鸡dan会让面pi发ruan,鸭dan会让面pi不轻易散开。
云溪an照系统的菜谱比例,一步一步的完成cao作。
倪虹看着云溪在用手掂量着面粉,那动作就是在掂量面粉的轻重,倪虹在心里默默的说着:难不成她这是在掂量shi材的比列重量?
倪虹看着云溪的动作,gan觉她是在装样zi。
一个刚ru门的烧大席厨师,怎么可能凭手gan觉chushi材的克数比例,一般这样准确的手gan,都是zuo了十年以上的厨师,康罗现在就可以凭手gan的克数,准确拿nieshi材的比例克数。
这都是日日夜夜练chu来的,没有一朝一夕的功夫,gen本不可能这么快速的练成这样的mingan度。
整个厨房中,除了云溪跟康罗zuo饭,还有坐在最前边的李金荣等人,谁也不说话,静
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