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就好像她真的ting喜huanxia厨一样。
大名办公室的午餐是自助餐形式,每位厨师负责三到四个菜,打柒月制作的菜总是需要排队。
排到他们的时候,正好柒月zuo的几个菜有更新了,an照餐台上的提示,大家算是姑且认识了这些菜肴——粉蒸肉(荤菜),蚝油西兰花(素菜),酸辣笋丝(凉拌菜),番茄炒dan(荤素结合)。
“这个粉蒸肉,是什么东西?”
粉蒸肉是一小个一小个的蒸笼装着的,就像被打了ma赛克一样,看上去模模糊糊的,让人猜不到里面藏着什么。
千手zhu间houtougun动一xia,“扉间你担心不好吃的话,可以拿了分给我,我可以勉qiang自己帮你解决掉——”虽然自助餐可以想吃多少就取多少,但柒月zuo的菜,大多数忍者都默认只取一碟,以免后来的忍者吃不上。
如果没有闻到这dao菜的香味的话,千手扉间还真的会因为疑虑不选这dao菜,可是就冲这香味也有试一试的价值。
米粉被肉类的油脂浸run,香味随着白se的蒸汽拂过鼻尖,这味dao,有dian像这个时节太阳光,干shuang不张扬。
蚝油西兰花火候正好,保持着碧绿鲜亮的颜se,呈现tingba清秀的伞状。
番茄炒dan是个常规传统的搭pei,千手扉间的一生也已经吃过上百次,不觉得宇智波柒月还能将这个菜zuochu什么花样。
倒是这个酸辣笋丝,是没有见过的菜式,看起来红彤彤的,肯定很辣——估计也不会有多好吃。
千手扉间就挑了柒月制作的几个菜,倒是千手zhu间,还多拿了一条pen香的烤鱼。
粉蒸肉有各种各样的zuo法,全国各地,大多数地方是直接在五花肉片表面裹上一层炒制的新鲜米粉,直接上锅蒸。也有的地方是抹上米粉,放jin坛zi里面“酢(发酵)”chu来,当地人称之为“粉蒸肉”或者“酸酢肉”。
柒月制作的是前者——普通的粉蒸肉。
虽然,普通的粉蒸肉经过她的手,一xia便再也不普通。
中华菜系当中,时常会有蒸菜。“蒸”这一种烹饪方法,比煎更方便,比炒更清shuang,比煮更能保持shi材形状。蒸腾的shui蒸气将re度带到锅zi的上层,将re量释放到shi材上面,shiwu再这样的桑拿房里忍不住放松,变得ruan糯ru味。
粉蒸肉的肉自然就不必说,五花肉fei瘦相间,多余的油脂被米粉和打底菜xi走,干shuang实在,一kouxia去格外满足。
大多数粉蒸肉xia面放的都是红薯、土豆,一个甜,一个粉,都十分不错。但是,柒月这两者都没有选,她用的打底菜是荔浦芋tou。
芋tou也是淀粉,可芋tou淀粉的颗粒比土豆要小很多,
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